Печенье с предсказаниями – традиционное для многих стран рождественское угощение. Какими-либо вкусовыми изысками этот десерт не отличается, его изюминка заключается в бумажке с пожеланием или предсказанием.
Приготовление 1 час
Ингредиенты
порций:
- Мука 100 г
- Сахар 100 г
- Масло сливочное 50 г
- Яичный белок 2 шт.
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час
- Подготовить небольшие бумажки с предсказаниями.
- Отделить белки от желтков и взбить с щепоткой соли до пены.
- Не прекращая взбивания, порционно добавлять сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не станет воздушной, белоснежной и плотной.
- Добавить к белкам экстракт ванили и растительное масло и еще раз взбить.
- Добавить просеянную муку и аккуратно замесить легкое и воздушное тесто.
- Противень заселить пергаментной бумагой, выложить тесто в виде небольших кружочков.
- Поставить противень в разогретую до 180 ̊ С духовку и выпекать печенье в течение 5-7 минут.
- В центр заготовки положить записку с предсказанием, сложить горячее печенье пополам, слегка завернуть края, формируя из заготовки полумесяц. Чтобы заготовка зафиксировала свою форму, ее нужно поместить под стакан или уложить в форму для кексиков до полного остывания.
- Аналогично приготовить остальное печенье.
Совет
Действовать нужно быстро, основа печенья очень быстро твердеет.