animaludas.ru.

Рецепт соления сала сухим посолом - Под контролем Шеф Повара!

сухим сала посолом соления Рецепт

Засол сала сухим способом [salapinru]

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Ингредиенты

Засолить сало сухим способом можно с легкостью в домашних условиях. Закупите все ингредиенты и приступайте к засолке. Если вы любите сало, то сегодняшний рецепт вам пригодится. Такое сало можно подавать к любым блюдам: Многие любят сухой посол сала, потому что сам продукт получается идеальным по вкусу и никогда не бывает пересоленным. Сало вберет в себя столько соли, сколько понадобится. Если вы собираетесь солить сало дома, то сэкономите массу средств, ведь на рынке соленое сало в разы дороже свежего.

Сало — полезный и очень вкусный продукт. Любят и уважают его многие. Сало, которое приготовлено правильно и с любовью, станет поистине украшением любого повседневного и праздничного стола. В средние века сало было пищей исключительно бедняков, зато давало оно работягам силы, здоровье и энергию. Сейчас купить сало — это не проблема, главное уметь его правильно выбрать. Сало нужно выбирать исключительно со шкурой, оно должно быть плотным и однородным, на срезе белого или слегка розоватого цвета. Сало желтоватого цвета лучше не покупать.

САЛО СОЛЕНОЕ (сухой посол), рецепт с фото. Купленное на рынке сало приносим домой,соскабливаем со шкурки налет,про сальную сторону тоже не забываем.Когда кусочек САЛО СОЛЕНОЕ (сухой посол) - рецепт. Фото к рецепту: САЛО СОЛЕНОЕ (сухой посол). солениезасолить. . 12 сен ло сухого посола с мягкой шкуркой. Для такого способа засаливания обычно берется сало со спины — толстый слой жира и минимум или даже полное отсутствие прослоек мяса. 18 апр Простые рецепты засолки сала с чесноком, специями, зеленью. Солим сало сухим методом в банке и кастрюле. Срок приготовления – от трех до десяти дней.

Привет читателям Ромового Дневника! От себя могу сказать, что иногда сало отлично идет под пиво, особенно, если его предварительно заморозить и очень-очень тонко нарезать, после чего посыпать черным Рецепт соления сала сухим посолом. Итак, сегодня мы будем пробовать солить сало сухим способом сразу по двум рецептам, в моем случае — в две банки.

Сало размораживаем если в этом есть необходимостьпромываем, режем кусочками и обсушиваем. Размер кусочков можно подобрать на свой вкус: Кусочки стоит подбирать также под размер емкости: Пока сало обсушивается, готовим смесь специй.

Классические рецепты засолки сала сухим способом

Половину сала я решила засолить в смеси специй, купленных на развес. Итак, чеснок пропускаем через чеснокодавку или трем на мелкой терке, добавляем к нему соль и смесь специй, тщательно перемешиваем и натираем каждый кусочек сала.

Посыпаем дно банки слоем соли, начинаем выкладывать сало кусочек к кусочку, без больших зазоров. Сверху присыпаем еще чуток солью и закрываем крышкой. Отправляем в холодильник на дней, а можно и на дольше в некоторых источниках написано время сухой засолки сала — недели.

Ромашка О-о-о-о это мой самый любимый салат, причем с детства. Поставить на окно недели на две - три Сало — национальное традиционное блюдо, горячо любимое русскими, украинцами и белорусами. Причем переворачиваю и когда оно лежит в холодильнике в течении 2 дня.

Соли можно не жалеть, сало не возьмет больше, чем нужно. Перед употреблением или заморозкой лишнюю соль можно счистить ножом. Замораживать можно в пергаменте. Храним в морозилке, в пергаменте.

Засолка сала сухим способом

Для начала нарезаем чеснок тонкими пластинками, делаем надрезы в кусочках сала; шпигуем сало чесноком. Далее поступаем как и в первом варианте: Когда банка полностью заполнена, засыпаем сверху несколько столовых ложек соли, закрываем банку и хорошо встряхиваем ее, чтоб соль равномерно распределилась. Отправляем в холодильник минимум на три-пять дней у нас стояло несколько недель, только потом переложили в морозилку. Сало получилось очень ароматным, с приятным привкусом зелени.

Рецепт соления сала сухим посолом

Решила дополнительно разместить еще один рецепт соленого сала. Готовить по нему не пробовала, по фотографиям все просто и понятно. Чеснок пропускаем через пресс можно натереть на теркечерный перец размалываем можно вручную, в ступке. В эмалированную, керамическую или стеклянную кастрюлю выкладываем на дно слой соли, поверх него кладем тонкий слой оставшейся смеси из чеснока, соли и перца.

Рецепт соления сала сухим посолом

Укладываем кусочки сала, заполняя пространство между ними смесью, сверху насыпаем слой обычной слои. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на десять дней. Перед подачей следует счистить лишний слой соли со специями и нарезать сало тонкими ломтиками. Такой e-mail уже зарегистрирован.

Воспользуйтесь формой входа или введите другой. Вы ввели некорректные логин или пароль. Вчера засолила по первому рецепту, сегодня в банке вода появилась, что делать, подскажите??

Через неделю остается лишь счистить с кусков сала остатки соли, или смыть ее, в этом случае сало нужно будет обсушить кухонным полотенцем. И больше не травмируйте себя посещением сайтов умников-поваров и домохозяек! Уложенные кусочки сала накрываем, несколько раз оборачиваем бумагой или пергаментом и прячем в темное прохладное место, например погреб или холодильник, примерно на две-три недели.

Выйти могла только из грудинки, так как обтирала насухо Как вариант - слейте жидкость если ее Рецепт соления сала сухим посолом и досыпьте соли побольше, после чего встряхните банку. Часть соли по идее впитает остатки жидкости, остальная распределится по кусочкам.

Он вам не осёл! О похмелье Посмотреть все. Главная Кулинария Рецепты закусок. Рецепты закусок 2 комментария просмотров.

Засолка сала сухим способом

Подготовка сала для соления сухим способом. Подписка Ответы к моему комментарию Все комментарии. Извините, для комментирования необходимо войти.