animaludas.ru.

Тесто для хачапури по аджарски - Меню дня!

хачапури по для аджарски Тесто
Евдокия - Повар-Кулинар
Лучшая публикация от автора:

Святкові закуски рецепты фото


Хачапури по аджарски в ресторане "Старый Батумъ "

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Хачапури по-аджарски, пошаговый рецепт с фото

Хачапури по-аджарски вкусно есть и интересно делать. Чего только стоит один процесс формирования лодочек! Не беда, если идеальной формы не получится: Подпишитесь на рассылку Леди Mail. Ru, чтобы быть в курсе главных новостей.

Хачапури, плоскую лепешку с сыром, любят не только в Грузии, правда, у нас этим словом называют лепешку с мясом, картошкой и другими начинками, что является неправильным. А плоские пироги с другими начинками правильнее называть хычинами. Не существует одного рецепта сырной лепешки — в каждом уголке Грузии эту закуску готовят по-разному. Лепешка может быть квадратной, круглой, треугольной, овальной, открытой или закрытой, и даже в форме лодочки, залитой начинкой из нежного яйца, расплавленного сыра и сливочного масла, — именно так делают хачапури по-аджарски, легкие и воздушные, которые хочется съесть немедленно! Интересно, что первые хачапури готовили исключительно на пресном тесте из воды и муки. Сейчас каждая грузинская хозяйка готовит свое тесто для хачапури — дрожжевое, пресное или слоеное, но классикой считается тесто на мацони — кавказской простокваше. Этот кисломолочный напиток заменяет дрожжи, однако найти его в России не так просто, поэтому вместо мацони можно использовать сметану, кефир, простоквашу или другие кисломолочные напитки. Хачапури по-аджарски, приготовленные на мацони, особенно хороши в теплом виде, на следующий день они становятся уже не такими вкусными. Дрожжевые хачапури, мягкие и пышные, можно есть и горячими, и остывшими. В традиционное тесто обычно добавляют мацони, яйцо, растительное масло, соль, сахар, соду и муку. Муки много класть не нужно — у вас должна получиться мягкая и слегка липкая масса, которую вы сначала оставляете на 15 минут под полотенцем, а потом уже лепите хачапури.

Рецепт не верный. Возможно, это вкусно и даже очень, но тесто и начинка не аджарские. Я была в Аджарии и ела настоящие хачапури. В оригинале ложится на один хачапури 2 яйца, 2 куска сливочного масла и это добавляется это сразу, как достали из печи и сразу же на стол. От теста еще идет пар. Аджарские хачапури по‑батумски - вкуснейшая сырная выпечка. Хачапури - это нежнейшее дрожжевое тесто, большое количество сыра сулугуни и сверху. 2 июл Кстати, я уже делилась с вами рецептом обалденно вкусных хачапури по- мегрельски. Это такая большая круглая лепешка с огромным количеством расплавленного сыра внутри. Тесто в ней мягкое и очень нежное. Между тем , тесто для хачапури по‑аджарски у нас будет хлебное, рецепт.

Творожные завитушки в сметанной заливке

Хачапури по-аджарски вкусно есть интересно делать. Чего только стоит один процесс формирования лодочек!

Хачапури по-аджарски, пошаговый рецепт с фото

Не беда, если идеальной формы не получится: Подпишитесь на рассылку Леди Mail. Ru, чтобы быть в курсе главных новостей.

Хачапури по-аджарски "Лодочка"

В миску просеять муку. Добавить дрожжи, соль, сахар, масло. Энергично вымешивать его около минут. Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на полчаса. Сыр смешать с маслом и одним яйцом.

Разделить тесто на 4 части. Каждую раскатать в овал.

И знакомые, да и во всех ресторанах, где брала, всегда подавали намазав готовую лодочку сливочным маслом и разбив сырое яйцо. Потому что в итоге корка внизу получилась жёсткая, на грани подгоревшей. Думаю на майских как раз можно потренироваться: В оригинале ложится на один хачапури 2 яйца, 2 куска сливочного масла и это добавляется это сразу, как достали из печи и сразу же на стол.

Каждую лодочку наполнить начинкой. Положить на нагретый в духовке противень. Выпекать около минут при высокой температуре около градусов. Вытащить из духовки, перемешать начинку. Влить яйцо и отправить обратно в духовку на 3 минуты.

Тесто для хачапури по аджарски

Наталия Самарина, согласна с вами - на счёт масла в рецепте не совсем внятно написано. Ирина Бондарева 12 сентября Это у Вас мультиварка неудачная.

Я в своей пасхальные куличи, пироги и бисквит пекла когда. Biome 11 декабря Татьяна 14 марта Тесто получилось на ура,от хачапура муж в восторге Получились такие же как и у вас.

Тесто для хачапури по аджарски

Ссылку убрала себе на заметку. Анна Голуб 9 сентября Хачапури, может и вкусные получаются, но совсем не аджарские Там тесто другое и на один хачапури кладут 2 яйца и 2 куска масла.

Я была в Грузии и в Аджарии и ела их каждый день в разных местах и везде они были одинаковыми. Дмитрий Никитин 21 апреля В ответ на комментарий от Наталия Самарина. Тесто для хачапури по аджарски Самарина 29 мая Roza Shakimova 17 сентября Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.

Актриса Светлана Иванова беременна Звезда сериала "Тест на беременность", по данным инсайдеров, ждет второго ребенка. Звезды, которые поженились по дружбе.

Кержаков теряет невероятно красивую жену. Признак, выдающий в тебе провинциалку. Подпишитесь на нас Рассылка Леди Mail. Ru О компании Реклама. Мобильная версия Редакция Условия использования материалов Обратная связь.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Намура арабский манник, пропитанный сиропом с ароматом роз и флерд А оно еще удачно дополняется богатой начинкой:. Еще раз все перемешиваем, чтобы не осталось комочков.