animaludas.ru.

Вкусное и пышное тесто для пирожков - Шеф рекомендует!

и тесто Вкусное для пирожков пышное
Виринея - Кулинар
Лучшая публикация от автора:

Сыр чечил дома рецепт


Как сделать тесто для пирожков?

Чтобы приготовить пышные пирожки, нужно просто знать хороший рецепт и строго следовать ему. Тесто можно готовить как на дрожжах, так и на соде. Тесто по этому рецепту получается очень пышным, вкусным и легким. Начинку для такой выпечки можно придумать по собственному усмотрению. Тем временем можно заняться приготовлением начинки. Это может быть капуста, рис с яйцом и зеленью, картофель или грибы. Из поднявшегося теста можно лепить пирожки с вкусной начинкой или сделать соленый пирог.

Мне всегда хотелось научиться печь настоящие дрожжевые пирожки. Такие, как в печи. Ну или хотя бы почти такие. Потому что с пирожками из настоящей печи никакие другие не сравнятся. Мне повезло попробовать когда-то в селе пирожки с вишнями, до сих пор помню этот несравненный вкус! Моё уважение и восхищение тем, кто умеет выпекать пироги в печи! Но если Вы найдете общий язык со своей духовкой, тоже получится очень вкусная домашняя выпечка. Особенно, если замесить дрожжевое тесто по настоящему рецепту!

18 апр Делала тесто по этому рецепту уже много раз, получается безумно вкусно. Делала и расстегаи, и пирожки, и простые маленькие колобочки, все остается нежным, воздушным и не черствым несколько дней. А можно просто батончик сделать. Чтобы не вставать два раза, вот дополнение. 26 фев Маленькие секреты перед приготовлением; Как сделать очень вкусное дрожжевое тесто для пирожков? Как сделать тесто на воде для мягких пирожков? Как сделать сдобное сладкое тесто для домашних пирожков? Как сделать бездрожжевое пышное тесто для пирожков? Как сделать. Рецепт теста для пышных пирожков. Тесто по этому рецепту получается очень пышным, вкусным и легким. Начинку для такой выпечки можно придумать по собственному усмотрению. Приготовление: Взбить яйца, добавить к ним соль и сахар. Немного подогреть молоко и растопить сливочное масло.

Мне всегда хотелось научиться печь настоящие дрожжевые пирожки. Такие, как в печи. Ну или хотя бы почти такие. Потому что с пирожками из настоящей печи никакие другие не сравнятся. Мне повезло попробовать когда-то в селе пирожки с вишнями, до сих пор помню этот несравненный вкус! Моё уважение и Вкусное и пышное тесто для пирожков тем, кто умеет выпекать пироги в печи! Но если Вы найдете общий язык со своей Вкусное и пышное тесто для пирожков, тоже получится очень вкусная домашняя выпечка.

Особенно, если замесить дрожжевое тесто по настоящему рецепту! Мои пирожки долгое время получались какими-то тоненькими, жестковатыми и практически не пушистыми… Но однажды я нашла в домашнем архиве бумажку с рецептом пирожков с вишнями из дрожжевого теста. Рецепт был новый, и мне немедленно захотелось опробовать его, что я Вкусное и пышное тесто для пирожков сделала, внеся в рецепт некоторые коррективы.

Сгущенки у меня тогда не нашлось, а еще я решила добавить в опару немного молока как же без него? Чтобы пирожки удались, очень важно Ваше хорошее настроение! Если будете готовить с радостью, любовью и уважением в дрожжевому тесту, все обязательно получится! Пирожки превзошли все ожидания! Пушистые, мягкие, румяные и очень вкусные - это была моя мечта: С тех пор я для всей дрожжевой выпечки беру этот чудесный рецепт теста. Можно делать не только сладкие булочки, но и несладкие, например, с яйцом и зеленью, - просто тогда берите меньше сахара, не г, а 2 — 3 столовых ложки.

А сейчас давайте посмотрим подробней, как приготовить тесто дрожжевое домашнее. Свежие дрожжи раскрошите в миску руками, разотрите с небольшой частью сахара 1 — 1,5 столовых ложки. Когда дрожжи растают, добавьте немножко воды или молока — обязательно теплого не горячего и не холодного! Затем всыпьте немного муки и перемешайте, чтобы не было комочков.

Получится немного негустого теста — опара. Так как дрожжи обожают тепло, ставим миску с опарой в ёмкость с теплой водой и накрываем чистым полотенцем.

Пока опара подходит, взбиваем яйца и остальной сахар при помощи миксера. Можно и вилкой разболтать, но миксером будет быстрее и пышнее. Маргарин или масло растапливаем до жидкого состояния в микроволновке или на маленьком огне на плите.

Скажу честно, вызывало сомнение большое количество жиров и малое-молока. Замесить тесто и поставить в тепло. Или мука была не просеяна? Тесто можно готовить как на дрожжах, так и на соде. Для пирожков нужно раскатать очень тонкий слой, для пирога можно сделать его немного потолще Выпечка на воде очень долго остается мягкой, несколько дней.

Минут 10 — 15, и вот опара подошла. Смешиваем вместе опару, взбитые яйца и растопленный маргарин он должен быть не горячим, а тепленьким. Добавляем подсолнечное масло, перемешиваем и начинаем постепенно всыпать муку.

Будет здорово просеять ее через сито или дуршлаг: Попросту говоря, мука станет воздушной, и дрожжам будет легче поднять тесто. Замесив тесто, снова накрываем его и ставим в теплое место минут на Поднявшееся тесто бережно обминаем — и можно лепить пирожки!

Или булочки, или рулет, или большущий пирог! Все эти вкусности мы с Вами обязательно попробуем! И в каждом рецепте будем использовать фирменный рецепт дрожжевого теста. Предлагаю Вам также рецепт дрожжевого постного тестатоже очень пушистого и вкусного! Перед тем, как лепить пирожки, давайте посмотрим вкусное видео с классной песней про эти самые пироги!

А в отдельной статье можно глянуть, какие разнообразные формы булочек можно слепить из дрожжевого теста!

По мере появления рецептиков я буду угощать Вас свежей выпечкой… то есть ставить здесь ссылки на них. Пирожки Вкусное и пышное тесто для пирожков на пляже. Пицца с сыром и помидорами. Жареные пирожки с яблоками. Дрожжевые рулеты с разными начинками. Пирог с яблоками Булочки с заварным кремом.

Заранее благодарна за ответ. Густая, жирная Вкусное и пышное тесто для пирожков - почти что масло: И уж точно лучше маргарина! Но, возможно, тесто будет немного не таким на вкус. Возможно, менее жирным и более пушистым - это я так теоретически предполагаю, что тесто на сметане может быть похожим на дрожжевое на кефире.

Кроме Вас не доверяю никому в таких вопросах. А вот что я испекла по этому рецепту, но вместо маргарина - сметана домашняя, очень густая. Научилась крутить розы двумя способами. Булочки просто чудесные, такие румяные, красивые, и так оригинально завёрнуты!

Скажите, а можно дрожжи заменить быстродействующими и как тогда изменится рецепт теста? У нас целая проблема найти свежие дрожжи. Галина, именно для этого рецепта не советую использовать сухие дрожжи: Выше в более ранних комментариях есть мнения читателей по этому поводу.

Такое сдобное дрожжевое тесто используется для выпекания или жарки сладких пирожков с начинкой из варенья, яиц, джема, фруктов, ягод. На сайте просто случайно,где и что искала для себя-забыла. Тесто можно готовить как на дрожжах, так и на соде. Приготовила первый раз пироги в духовке,очень вкусно получилось!

Есть вероятность, что тесто не поднимется как следует или выйдет не пышным. Но можно попробовать замесить дрожжевое тесто по другому рецепту - для сдобного хлеба с корицей: Там есть вариации приготовления как со свежими, так и с сухими дрожжами. У Вас, если я правильно поняла, дрожжи "фаст" или "момент", быстрые или же инстантные, очень мелкие? Тогда их можно сразу смешивать с мукой и другими сухими ингредиентами, а в сухую смесь добавлять тёплые жидкие ингредиенты воду или молокомасло.

Ингредиенты:

Если же дрожжи в виде шариков-гранул, то есть сухие активные, их нужно Вкусное и пышное тесто для пирожков активировать: Ничуть оно не пышное, слишком много жира, слишком мало молока.

Сразу смутило ваше фото, на котором тесто плотное, похоже на песочное и аж блестит, но решила попробовать. И точно - оно не воздушное, после запекания не рвется, а ломается.

Маргарита, очень жаль, что тесто не получилось! Вот, посмотрите, готовый пирог из этого теста в разрезе - видно, что оно пышное, с дырочками, пропечённое: Я пеку по этому рецепту уже лет 10 или больше; всем, кто пробовал - а это и домашние, и родственники, и коллеги, и друзья, - в один голос хвалят булочки и просят добавки.

Похожие рецепты

Также много положительных комментариев выше от читателей сайта. И мне действительно очень жаль, что у Вас в этот раз с тестом Вкусное и пышное тесто для пирожков получилось.

Вероятно, Вас подвели дрожжи. Вы использовали свежие или сухие? Или не очень качественное масло? Или мука была не просеяна? Дело может быть не только в продуктах. В приготовлении дрожжевого теста много важных нюансов: Но разве можно выбрасывать хлеб?! Даже если Вам на вкус не понравилась выпечка, всегда можно отдать птичкам или накормить животных.

Меня смутило очень маленькое количество жидкости. У меня пропорции для рогаликов на большие изделия не идёт это тесто,слишком жирное,плохо поднимается 2 желтка белки на смазывание верха. Пеките любые мелкие изделия. Не черствеет 4 дня. У меня то же самое: Дрожжи свежие, опара прекрасно поднялась, тесто тоже поднялось, было очень мягкое и жирное, руки были в масле, когда лепила пирожки.

Но абсолютно не воздушные. Прикрепляю фото, даже видно консистенцию теста. И еще вы в рецепте не написали, когда добавлять соль. Насколько я вижу по фото, у Вас получились отличные пирожки: Мои пирожки по этому рецепту примерно такого же вида: Возможно, Вы просто ожидали другого от теста?

В этом рецепте оно очень сдобное, похожее на кулич. А если вам хочется воздушной и лёгкой, словно облачко, дрожжевой выпечки, стоит попробовать рецепт, где меньше яиц и масла, например, вот этот: Татьяна, я бы с радостью подсказала, но пока что ещё Вкусное и пышное тесто для пирожков не пробовала.

Но слоёно-дрожжевое у меня в долгосрочных планах. Когда приготовлю, обязательно поделюсь! Я когда-то читала рецепт, но ещё не пробовала. Ух ты, какая красота!!!