animaludas.ru.

Пирожковое тесто на 0 5 литров молока - Мастер-Шеф рекомендует!

тесто 0 молока 5 на Пирожковое литров
Шакира - Промоутер
Лучшая публикация от автора:

Как готовить новогодние торты дома


ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ, для пирожков и булочек .

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Быстрое тесто из сухих дрожжей: для сдобы и пирожков

Дрожжевое тесто для пирогов готовится довольно сложно. В подогреваемом молоке не стоит доводить до кипения растопить маргарин. Взбить яйца и добавить их в остывшую молочную смесь. Туда же добавить соль, сахар, можно ваниль если из теста будут плюшки. Сверху горочкой высыпать муку - ее надо перемешать с сухими дрожжами, аккуратно, не задевая жидкость. Потом я руками смазываю тесто сверху маслом растительным, делая пленочку, и в духовку на минимальной температуре подходить оставляю. Разделывать тесто - после второго поднятия.

Previous Entry Next Entry. Итак, по просьбам трудящихся, даю основной рецепт дрожжевого теста которым я пользуюсь. Так меня научила бабушка. Когда я ей пыталась сказать, что мол в книжке то-то , да это написанно, она мне сказала: Слушаюсь до сих пор: Это хорошая точка опоры, дальше уже много его вариировать в зависимости от того, что вы собираетесть зделать и вообще какие продукты у вас имеются. Так же напишу как я его делаю, для тех кто за дрожжевое тесто ещё никогда не брался. Дрожжи должны быть свежими.

Например, на 0,5 л молока рассчить количество остальных продуктов: яиц, сахара, соли, жира, муки и дрожжей. На 0,5 литра молока нужно взять: Предупреждаю, что в результате получится вовсе не пирожковое тесто – жидковато оно для этого, а если вы еще и комбайном воспользовались, то и вовсе. Дрожжевое тесто (без яиц). Ингредиенты: Кулинарные рецепты. Мука пшеничная - 4 ст.л. без горки + гр; Вода тёплая - мл; Дрожжи быстрые - 7 гр (1 ст.л.) или свежие - 21 гр; Сахарный песок - 2 ст.л. Соль - 1 ч. л. Растительное масло - 80 мл. Приготовление. 12 май Если вы этого не любите, то просто уменьшите количество сахара. на 0,5 литра молока (лучше кефира) - сейчас я стала брать где-то литра молока и все равно тесто поднимается прекрасно. Дрожжи у нас термоядерные. г свежиx дрожжей (~3 пакетика по 7 г сухих) 4 - 5 столовых.

Previous Entry Next Entry. Итак, по просьбам трудящихся, даю основной рецепт дрожжевого теста которым я пользуюсь.

Дать ему подняться второй раз, еще раз обмять и опять поставить в тёплое место. Способ приготовления Для приготовления теста выбираем достаточно большую кастрюлю, так как объем будет увеличиваться. Выпечка из мягкого или опарного теста не хранится дольше нескольких дней. Духовку заранее надо нагреть до температуры градусов.

Так меня научила бабушка. Когда я ей пыталась сказать, что мол в книжке то-тода это написанно, она мне сказала: Слушаюсь до сих пор: Это хорошая точка опоры, дальше уже много его вариировать в зависимости от того, что вы собираетесть зделать и вообще какие продукты у вас имеются. Так же напишу как я его делаю, для тех кто за дрожжевое тесто ещё никогда не брался. Дрожжи должны быть свежими. Чем больше положено в тесто сдобы масла, яиц, сахаратем больше надо брать и дрожжей.

Понадобится

В умных книгах пишут, что "Для приготовления теста расходуется дрожжей от 20 до 50 г на каждый килограмм муки. В кухне где делается тесто должно быть тепло и не должно быть никаких сквозняков.

Тесто нужно хорошо вымесить, терпение здесь очень важно: Из этого количества у меня получается где-то ватрушек или булочек ИЛИ 2 рулета. Это тесто использую для сладкой литров молока несладкой выпечки. Если вы этого не любите, то просто уменьшите количество сахара.

Дрожжи у нас термоядерные. Сначала нужно проверить дрожжи. Нагреваем половину молока молоко должно быть тёплым, но не горячим. Я ставлю его в мисочке в микроволновку на 30 секунд. В молоко кладём или высыпаем дрожжи и ложку сахара. Всё Пирожковое тесто перемешиваем и ставим в теплое место минут на В мисочке должна образоваться шапочка.

Если она есть - дрожжи свежие и можно начинать, если её нет, то тесто отменяется или нужно срочно бежать в магазин теперь уже в другой, так как первый вам продал не свежие дрожжи за новой партией.

Приступаем к основному процессу, масло растопить и остудить. Не в коем случае не кладите горячее масло. Вы убьете дрожжи и яйца свернуться! Да, да, я знаю, дрожжи живые и мы их всё равно потом убьем, но им не больно. В большую миску, просеиваем часть муки - стакана 2, сахар и соль.

Тесто должно быть не жидким, но и не очень густым.

Link Reply Parent Thread. Взбить яйца и добавить их в остывшую молочную смесь. Три варианта приготовления дрожжевого теста для пирожков Тесто для пирожков можно приготовить любое из трех предлагаемых вариантов, выбираем наиболее Вам понравившийся из предлагаемых или используйте свой рецепт:

Чистый стол припорошите мукой и выложите на него тесто. Начинаем вымешивать потихонечку постепенно подсыпая муку.

Когда вы добьетесть нужной консистенции, уберите муку, что бы нечаянно не добавить ещё. Тесто должно быть мягкое и будет слегка липнуть к рукам. Лучше немного не досыпать муки, чем пересыпать. Если муки будет слишком много, готовые изделия будут сухие. Если тесто липнет к рукам или столу, налейте на руки и нас стол немного растительного масла и продолжайте вымешивать пока оно не станет эластичным и перестанет приставать к рукам и столу.

Этот процесс занимает минут Теперь вам и тесту нужно отдохнуть. Положите тесто на доску или в большую миску если миска алюминиевая, то лучше затянуть дно пищевой плёнкойпризыпьте верх мукой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место.

Когда вы увидите, что тесто увиличелось в 2 раза, примните его и снова поставьте в Пирожковое тесто на 0 5 литров молока место. Как проверить, что тесто поднялось до конца? Нажмите на тесто пальцем. Если выемка останется на тесте, то тесто достигло предела, если она поднимется обратно или затянется, то тесто еще не подошло. Когда тесто поднимется второй раз, можно начинать печь, а можно ещё раз дать ему подняться.

Log in No account? Основные принципы дрожжевого теста: Бабушкавыпечкадомашние рецептыдрожжевое тесто. Comments 64 comments — Leave a comment.

О, может я неправильно помню цколько сухих, сейчас исправлю. Я просто обычно беру свежие. Link Reply Parent Thread Expand. А ты их проверила или сразу положила?

Я беру или свежие они такими брусочками или active, но не "super fast" не помню как они точно называются.

Тесто для пирожков, пирогов и булочек

Ни разу в жизни я не делала такое тесто. А теперь, может, и сделаю: Я надеялась, что ты заметишь и снова захочешь за дрожжи взяться: Чесночный хлеб это вкуусно, вообще все чесночное вкусно: Ты решила заняться выпечкой хлеба? Link Reply Parent Thread.

Я несколько раз пыталась развести сухие дрожжи, и каждый раз это заканчивалось тем, что утренние оладьи были готовы к обеду, а вечерний пирог съедался уже без гостей. А потом я где-то вычитала, что бывает два вида сухих дрожжей.

А вторые надо вмешивать в муку, что и написано на моих пакетиках с дрожжами. Теперь вмешиваю, тесто подходит быстро, как положено. Я ставлю тесто подниматься на миску с горячей водой - только чтобы дно не касалось воды. Все это сооружение накрываю полотенцами в несколько рядов - поднимается быстрее. Когда не на гор. А на даче - несу тесто в парник под крышу -повыше. Мои родители тесто похоже, только сахар клали 1ст. Мои родители - Волжане. Мои пирожки с капустой просили испечь Герцегу Вюртенбергскому на его приезд в Дом пионеров - его опекуном он был Ленинград.

Когда я спросила директора Дома - что ж в ресторане не можете заказать? Капусту у нас для пирогов готовят так: Рубят в корыте не шинкуют! Высыпают в растопленное на глубокой сковороде сливочное масло сливочный маргарин и Пирожковое тесто на 0 5 литров молока вымешивают от краев к середине - Пирожковое тесто на 0 5 литров молока не мять! Яйца - штук 6 предварительно сваренные вкрутую кидаем в миску и нарезаем ножем - мелко, но кусочками!

Тесто в шарики - раскладываем в сторонке и прикроем- они еще подходят! Сковорода с капустой рядом и яйца рядом - ст. Я еще их в ладошках вытягиваю - делаю подиннее. Швом вниз и ножницами делаю вдоль зубчики для вы хода пара укладываю на протвень смазать маслом - отстоялись под полотенцем- 30мин. Если ставите на табурет -не дайте усестся а них мужу это бывает!

Сонечька, люблю печь, но всегда боялась дрожжевого теста. Мука добавляется в опару, если тесто делается опарным методом. Sonya, не первый раз пробую ваши рецепты - получается все очень вкусно. Вот я и добралась до дрожжевого теста! Воду конечно можно использовать, но не стоит так Пирожковое тесто на 0 5 литров молока тесто не будет таким вкусным. Сдобное тесто делается с молоком или с кефиром, а на воде это уже хлебное.

А я так понимаю, что тесто делается на один раз, завтра его уже использовать не получится? В принципе да, длительному хранению оно не подлежит. Иногда, если я вижу что не успею со всем тесто управиться, то часть ставлю в холодильник, до второго подьема, а то и на первый и занимаюсь им на следущий день.

Обычно выпекается при температуре C F. Время выпечки зависит от того что конкретно вы сделали из этого теста. Прекрасный рецепт - результат отличный - кладу buttermilk вместо кефира и gluten free dry yeast - с капустой получились отличные пироги!

Как раз то чтоя искал в интернете. И вышел случайно на вас. Вчера я купил свежие дрожжи с целью испечь именно как бабушки пекут. Знаете, на мой взгляд лучше стол смазать маслом ,чем мукой-так меньше пачкается всё вокруг.

Дрожжевое Тесто, Бабушкино - Голая Еда

Тесто лучше доводить в духовке включив её на минимальную температуру. Всё хватит слов пора к делу приступать. Если вы внимательно прочитаете рецепт, то увидите, что я стол смазываю маслом.