animaludas.ru.

Как готовить плов с мясом - Контроль Качества!

мясом с Как плов готовить
Лаура - Домхозяйка
Лучшая публикация от автора:

Самое удачное тесто для пирогов


Плов из говядины по-узбекски. Как легко приготовить плов?

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Плов с курицей. Как приготовить вкусный домашний плов

Сегодня я расскажу вам как приготовить вкусный плов из свинины. Конечно свинина немного необычное мясо для плова, так как это блюдо родом из азии а там как известно свинину не очень уважают. Но лично я против свинины ничего не имею и считаю что плов из свинины не намного хуже чем плов, например, из баранины. Я намеренно не указал количество. Все сильно зависит от размера казана и от того, сколько вы хотите приготовить плова.

Технология приготовления плова с куриным мясом вместо бараньего, к примеру ничем не отличается от традиционной — разве что курице требуется меньше времени на обжарку. Куриное мясо нужно нарезать на кубики со стороной 3—4 см и обжарить до яркой корочки на дне чугунного казана, перед тем как добавить овощи и рис, — эта корочка не даст сокам во время последующего тушения вытечь из мяса. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному или ненужному ингредиенту: Куриная грудка г. Жасминовый рис г. Лук репчатый г. Специи для плова 1 чайная ложка. Лук репчатый 5 головок. Куриное филе 5 кусков. Приправа для плова по вкусу. Перец черный молотый по вкусу.

Технология приготовления плова с куриным мясом (вместо бараньего, к примеру) ничем не отличается от традиционной — разве что курице требуется меньше времени на обжарку. Спасибо и присоединяюсь к благодарным откликам. Плов получился действительно вкусный. Правда немного «переварил» рис, но в первый раз не угадаешь жирность мяса и как следствие было много жидкости (масла и воды). Но для первого раза простительно, а там с опытом прийдет. Еще раз спасибо. Давно, когда я еще была студенткой, в соседнем общежитие с нами жили технологи по приготовлению пищи Ну вы представляете, какие обеды они готовили себе;))) Все было так вкусно, красиво, а главное по науке;))) Так вот плов научили готовить меня ребята-технологи, к тому же узбеки. Т.е. смею.

Сегодня я расскажу вам как приготовить вкусный плов из свинины. Конечно свинина немного необычное мясо для плова, так как это блюдо родом из азии Как готовить плов там как известно свинину не очень уважают. Но мясом я против свинины ничего не имею и считаю что плов из свинины не намного хуже чем плов, например, из баранины.

Я намеренно не указал количество. Все сильно зависит от размера казана и от того, сколько вы Как готовить плов с мясом приготовить плова. Просто запомните, что мяса, лука и моркови должно быть примерно одинаковое количество.

Риса можно взять столько же сколько и мяса, а можно и до двух раз больше. Приправа для плова у меня как правило заранее приготовлена. Я просто покупаю на рынке в равных количествах зиру лучше чернуюсушеный барбарис, паприку, сушеный помидор и куркуму. Все это высыпаю в одну баночку, перемешиваю и все, приправа для плова готова.

Как готовить плов с мясом

Баночку лучше взять с завинчивающейся крышечкой, например от детского питания, так как приправы получается намного больше чем нужно для приготовления плова. Приправу приготовили, теперь займемся рисом. Тщательно в нескольких водах промойте рис. Залейте его еще раз холодной водой и отставьте в сторонку, пускай замачивается. Ставим казан на огонь и наливаем в казан растительное масло.

Мне трудно сказать вам точное количество масла, я его всегда прикидываю на Как готовить плов с мясом исходя из собственного опыта приготовления плова. Сегодня, например, я готовил плов из грамм мяса и грамм риса. На это количество продуктов масла взял примерно грамм. Количество масла также зависит от того насколько жирное у нас мясо.

Чем жирнее мясо — тем меньше масла, так как будет вытапливаться жир. Масло надо прокалить, но не перегреть. Для проверки я кидаю в масло разрезанную пополам маленькую луковицу. Прокаливаем масло пока лук не зарумянится. Как только лук зарумянится, достаем его шумовкой из масла. В горячее масло кидаем нарезанное ранее мясо.

Высыпаем в мясо лук и жарим его часто помешивая пока лук не приготовится или не Как готовить плов с мясом золотистого цвета.

Обычно в рецептах плова пишут: Это не всегда получается. Если мяса много или лук очень сочный, то он может приготовиться раньше чем начнет золотиться и жарить его дальше смысла нет, так как он может начать подгорать.

То что мы сейчас сделали называется зирвак, это как бы подлива для плова. Если попробовать зирвак в месте кипения он должен иметь пересоленный вкус. Накрываем казан крышкой, убавляем огонь и оставляем зирвак готовиться. Мы готовим плов из свинины, поэтому достаточно подождать минут. Если же вы готовите плов из баранины или говядины, то это время следует увеличить до минут.

Накрываем крышкой и оставляем готовиться на медленном огне.

В меру жирный, очень рассыпчатый, с легким ароматом чеснока и кислинкой барбариса, вкусный-превкусный! Да,рецепт довольно хороший,готовится просто,и получается вкусно. Анна, ну вы меня прямо озадачили… Наверное масла многовато оказалось или качество масла не очень хорошее. Я вдавливаю зубчиков в рис после того, как собрал его горкой. Приправу приготовили, теперь займемся рисом.

Время приготовления каждый раз разное от 40 минут до часа, зависит от количества и Как готовить плов с мясом риса и от количества воды. Если воды еще много, то нужно проткнуть рис до дна ножом в нескольких местах, чтобы она быстрее испарялась. Ну если Как готовить плов с мясом бабушку переплюнули, то значит я действительно не зря стараюсь!

Желаю и дальше радовать близких. О чем вы говорите!? Плов из свинины это извращение над блюдом. Я сам из Узбекистана и знаю что такое плов. Я понимаю, что европейцам до лампочки, но поверьте мне, это не плов. Все равно, что я сварю борщ и вместо капусты положу тыкву и назову это борщом. Нашли что капусту с тыквой, это ваши предрассудки насчет свинины, а люди готовят им нравится так как Это все мясо, а вот борщи с тыквой никто не варит.

Как-то раз я приготовила борщ с тыквой и никто не заметил, что вместо капусты тыква, свекла окрасила ее в красный цвет и борщ получился супер.

Плов С Мясом Рецепт

Вот и плов со свининой вкусный также как и с бараниной. Я варю борщ и с тыквой и с маслинами и со шпинатом. Баранина хороша только парная, а Как готовить плов с мясом такую найдёшь в наших супермаркетах?

Если выбирать из мороженной свинины и баранины, то лично я выбираю свинину. Дружище, плов готовят с баранины, так-как в Азии свинину не едят грубо говоряпоэтому и предрассудки такие, просто вкусы из-за мяса будут разные и кому-то с западной вкусно, а кто-то ее и нелюбвит!!!

Плов из свинины: как приготовить его вкусно

А украинский борщ тоже без капусты по вашему???? Вы наверное и борща нормального не ели, бедолаги, убеждаюсь каждый раз, читая рецепты хозяек… Готовят вкусно Только на Кавказе,в краснодарском крае в частности, и борщ и мясо, а в центральной полосе плохо готовят, безвкусно пресно… Пробовали мы ваш борщ….

Спасибо Вам большое за рецепт!!!!! Третье — добавьте при закладке риса головку или несколько целяком, не очищяя чеснока. Для меня самой главной оценкой стало то, что ребенок, который мясо не ест вообще, плов папин ему не нравится, умял тарелку плова и попросил добавки. Длиннозерный рис 1 стакан.

Изначально борщом называли суп из капусты, а уж свекла туда попала случайно, хоть бы плинтересовались, прежде чем умничать. После этого плова мой муж подарил мне прекрасную без сонную ночь, я счастлива. А кушать то хочется, и не бич пакеты, яичицу и пельмени: Спасибо, теперь могу и рис поесть: Свеклу положите, остальное что пожелаете я готовлю борщ без картофеля, считаю так интереснее с тыквой тоже готовила, совсем даже неплохо.

Какую глупость написали про свинину и баранину!!! Если не едите свинину по своим убеждениям, то зачем говорить плохо о том, чего не пробовали? Не считайте себя умнее других! Единственное что нужно делать в первую очередь, так это мясом подрумянить а потом мясо закладывать.

Мясо отдаёт влагу и лук не сгорит. Спасибо за рецепт, очень вкусный плов получился вот только я в конце приготовления добавила зубчики чеснока. Анна, ну вы меня прямо озадачили… Наверное масла многовато оказалось или качество масла не очень хорошее. А нерассыпчатый бывает если рис плохо промыли или воды много добавили, а потом соответственно передержали.

Со временем выработаете нужные навыки: Скорей всего сорт риса подобран не правильно. Правильный сорт для плова это когда рис прозрачный а не мутный, целый а Как готовить плов с дробленными элементами ну и конечно же нужно обязательно мясом раз промыть.

Как готовить плов с мясом

И еще хочу добавить. Первое — описано приготовление узбекского плова, а в узбекском плове нет лука. Но это не страшно и на любителя. Второе — попробуйте морковь нарезать вдоль и покрупнее, пропитавшись зирваком и не пригорая как мелконарезаная будет таять во рту.

Третье — добавьте при закладке риса головку или несколько целяком, не очищяя чеснока. Четвертое попробуйте в рис добавить изюм. Стаж по плову лет 30 где то. А еще эксперементирую и делал из смеси риса разных Как готовить плов с мясом. А вместа масла если мясо свинины то жир использую свеже выжаренный!!! Простой хороший рецепт уже по нему готовилаКак готовить плов с мясом теперь еще и отличные дополнения! Должно получится еще лучше!! Проблема в том,что в конце рецепта плов готовится на минимальном огне,пока не исчезнет вода.

Как можно узнать или проверить ,что вода исчезла? Очень понравился ваш рецепт, плов готовлю теперь только так всё ясно, понятно, четко описано, даже новичку легко, первый раз в жизни готовила плов именно по вашему рецепту и сразу получился и удался, огромное спасибо!

Купите пропаренный длиннозернистый рис и будет вам успех,я когда в первый раз готовил все получилось без проблем. А я чтобы рис был рассыпчатым делаю так, когда все сложила крышку укутываю полотенцем и закрываю, весь пар впитываеться в полотенце, рис рассыпчатый получаеться! И в конце пару зубчиков чесночка! Воду перед добавлением надо кипятить, рис слипаться будет меньше. В вообще сне по душе немного другой рецепт, когда сначала обжариваешь слегка лук, потом морковь и только потом мясо под крышкой тушишь в этом соку ммм….

И никакой воды пока рис не добавили. Спасибо за рецепт и подробную Как готовить плов с мясом с фото!

Рецепт: Плов с говядиной - все рецепты России

Готовила плов впервые, получился шикарный! Мои дочь и муж в восторге! Владимир большое спасибо за рецепт и подробную инструкцию с фото но так как собираюсь Как готовить плов с мясом плов в первый раз то для меня нехватает информации какой рис на сколько замачивать и сколько приправы и Как готовить плов с мясом какой момент добавлять и лучше если будет фотография какой ложкой и сколько заранее спасибо!

Юра, сколько тебе лет-то? Неужели трудно полазить по Инету и получить ответы на твои, извини детские вопросы! А что Константин прав, конечно не так грубо надо было ответить ,но всё же, лично я всё увидел в рецепте и какой ложкой и когда и как и какая приправа, в рецептеа рис любой собственно ,но я лично беру длинозёрный или как его там!!!

Плов готовил с говядиной, специй и соли насыпал на глаз. Главное пропорции соблюдать все в равных количествах. Второй раз по нему готовлю!