animaludas.ru.

Где купить тесто фило для банницы - Оценка Мастер-Шефа!

банницы для купить тесто Где фило
Эля - Кулинар
Лучшая публикация от автора:

Рецепт нутеллы в домашних условиях с фото


СЕКРЕТЫ ТЕСТО ФИЛО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Клуб любителей Тесто Фило

Предыдущая запись Следующая запись. Log in No account? Предыдущая запись Следующая запись Баница тесто фило Apr. Comments 28 comments — Leave a comment. Link Reply Parent Thread. Единственное, что смущает, я не нашла, где можно купить в Москве это самое замечательное тесто фило.

Фило — тончайшее и невесомое, словно листы драгоценного папируса. Вытяжное тесто, приготовляемое с небольшим добавлением воды и масла, если выражаться, используя кулинарные термины. Фило используется в этнических кухнях мира — в греческой, хорватской, сербской, албанской, болгарской, македонской. В турецкой кухне тесто называют yufka , но к традиционной турецкой лепешке юфке оно не имеет отношения. В Apicius , коллекции древнеримских кулинарных рецептов, составленных в конце IV или в начале V века нашей эры, описываются блюда, собранные из тонких листов опресноков, разделяющихся слоями начинки из куриного мяса, козьего сыра и кедровых орешков. В VIII веке ассирийцы выпекали тонкие слои теста с ореховой начинкой, заливая изделие сверху медом. Роскошное лакомство могли себе позволить только знатные дома в особых случаях. В XI веке, в словаре турецких диалектов значение слова yuvgha , записано как многослойное тесто Dictionary of Turkic dialects by Mahmud Kashgari.

1 июл Фило используется в кухнях стран бывшей Османской империи по одинаковой технологии. Листы теста смазываются маслом и прослаиваются начинками для изготовления слоеных изделий: пахлавы, спанакопиты, берека, штруделей, лавашей, коре, баницы. Из фило готовят g?lla?. 3 апр Баница-выпечка по рецептам друзей ЖЖ. Обожаю эту баницу,просто,быстро , вкусно и очень сыыырно!! Делаю уже практически* на глаз*. В этот раз у меня очень сыырно!-мексиканский сыр гр,рикотта гр.сметана гр, 4 яйца и сухофрукты(курага,клюква и чернослив) Пошаговые. Баница. Рецепт баницы из теста фило с брынзой. Все очень подробно описано: из чего сделать, как сделать, какую форму для выпечки использовать, при какой температуре запекать. И даже с чем баницу лучше есть. Осталось только научиться делать тесто фило, если н. раздел: Болгарская кухня.

By зайтаOctober 25, in От нашего стола. Недавно попробовала готовить из тесто фило. Поделитесь, пожалуйста рецептами и секретами! Я знаю, что из него готовят разнообразные блюда, в том числе сладкие. А приготовить пыталась греческий пирог с шпинатом и фетой. Мужу понравилось, но мне, более критичной к своему творению, показалось, что само тесто было сухое. Может я масла пожалела?

И как определить количество листов оптимальное? И надо ли их обрезать, чтобы они к форме подходили? И еще в рецепте было сказано, что пирог нужно до духовки разрезать на части, а как?

Оно совсем плохо Где купить тесто фило для банницы. Думала что я хорошая хозяйка и вкусно готовлю, а даже не слышала про это тесто. Фило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами из 10 слоев. Используется в средиземноморской кухне.

Новинка 10.2.2018

Греческое слово Phyllon означает "лист". Слои теста могут быть тонкими как бумага, или толщиной несколько миллиметров. Тесто фило широко используется в греческой и турецкой кухнях как в сладких, так и в несладких блюдах.

Где купить тесто фило для банницы

В турецкой кухне выпечка из этого теста называется borek or boregi, в албанской кухне Где купить тесто фило для банницы byrek, а в австрийско-немецко-венгерской кухне тесто называется blatterteig из него пекут штрудель. В листах теста фило толщиной с бумагу содержится меньше жира, чем во всех других видах теста. При приготовлении каждый слой смазывается растопленным сливочным или оливковым маслом, чтобы достигнуть хрустящего результата.

Тесто фило можно купить Где купить тесто фило для банницы или просто охлажденным. Размер листов зависит от изготовителя, но для большинства рецептов их можно обрезать или подвернуть под размер вашей формы. Тесто вынимаем из холодильника и разрезаем на 10 кусочков-скатываем кружочки. Если нет опыта работы с этим тестом-самое лучшее,чтобы были маленькие порции. Я разрезала на 10 как и написано. Первый разу меня какая то ерунда получилась. Или не раскатала нормально, или само тесто не доделала, но ен вышло а вот потом стало нормально все.

А уж заворачивать внего можно практически что угодно. Делают и просто корзиночки и начинают салатом любым. Сегодня же зайду в супермаркет, не может быть, чтобы не продавали, я не обращала внимание, наверное. А я и делаю с разной начинкой Но мое любимое - это рыбка. Делала из Горбуши.

Орехи можно просто воткнуть в маффины сверху, а можно слегка измельчить и добавить в само тесто. И еще в рецепте было сказано, что пирог нужно до духовки разрезать на части, а как? Вот эта вкуснятина помоему по вкусу понравится всем!!!. Пеку в керамической форме, но разрезать перед выпечкой боюсь:

К ей зелень добавляется, приправа. Тонкий лист теста смазываем растопленным сливочным маслом, затем кладем еще один лист, опять смазываем, затем еще один лист примерно пять листов.

Тесто фило рецепт приготовления и рецепты из него

Укладываем в круглую форму, на тесто кладем фарш. Затем закрываем наш пирог еще несколькими скатанным листами и выпекаем в разогретой духовке минут Могу Где купить тесто фило для банницы, что разновидностей этого теста очень много. Марокканская, Турецкая, Греческая, Швейцарская и многие другие кухни используют наше обычное пресное тесто в качестве основного для многих блюд.

Пирог получается обалденный, только есть его надо в горячем виде, ну или потом в микроволновке разогреть. Масла немного надо, так чтобы смазать, когда будете листы скатывать, лишнее выльется, не переживайте. Я ставила в уже раскаленую духовку, первые 5 минут в такой же раскаленной, потом делала меньше огонь и еще минут Одрине хочу тебя оскорбить или обидеть, но мм.

Где купить тесто фило для банницы

В идеале - через него читать можно. И в конечной стадии обработки тесто не раскатывается, а растягивается руками на большой чистой простыне, как для штруделя. Вот на этой фотке я специально подсунула руку, чтобы было наглядно. Фотка, правда, не очень хорошо вышла. Что потом с этим тонюсеньким тестом делать? Как, как в него начинку помещать?

Штрудели из такого теста делают? Или другое какое-то используют? Фото - кошмар на улице Вязов. Я не обижена на вас и не капли не оскорблена. Но вы просто возьмите линейку и посмотрите сколько это - 2 миллиметра, может вы с Где купить тесто фило для банницы спутали? И вообще если быть честной, то настоящее тесто фило приготовить в домашних условиях практически невозможно, так как оно и многослойное и тонкое, его делает специальная машинка.

Но мы же стремимся к идеалу?

Тесто фило - рецепт в домашних условиях

Скажем так, истонченно раскатывать мне нет надобности, меня устраивает и мм, а, с другой стороны, у каждого свои изыски. Тайсонтрадиционно это тесто используют для вертут, рулетов и всевозможных штруделей. А для премещения на противень используется та же простыня.

В их ловких руках кружились пласты, похожие на батистовые простыни. В Германии у меня есть одна одна знакомая косово-албанка, очень простая малообразованная женщина, которая катала эти лепешки у себя дома на маленькой кухне. И история выше замечательная! Пост закончится буду изобретать.

Еще это тесто гармошкой складывают в форму, готовят что-то типа крема для запекания, заливают и духовку. Спасибо, очень приятноа я Вера. Здесь кажется есть тема именно про штрудель, рецепт сладкого штруделя могу отнести туда.

Есть хороший рецепт вертуты с яблоками, но он без фото так как кулинарной фотографией я увлеклась относительно недавно, а готовлю - больше ти лет. Думала получится что-то типа слоенного пирога, а вышло что эти слои которые между собой сливочным маслом смазаныкакие-то не вкусные. Начинка делается следующим образом. Мясо нарезать крупными кусками, обжарить на масле, посолить, поперчить по вкусу.

Дать немного остыть мясу и луку, после перекрутить на мясорубке, полученный фарш еще раз протушить. Теперь занимаемся укладкой самой банницы.

Все слои теста необходимо промазывать растительным или растопленным сливочным маслом. Первый лист тщательно намазать маслом, и сложить на противне гармошкой. Укладываем слой мясной начинки. Второй и третий лист теста промазываем маслом, оба листа складываем пополам и укладываем друг на друга внахлест. Потом очередной слой начинки и так далее. Если у Вас будут поломанные или порванные листы, не страшно, их можно уложить как верхушку пирога. Духовку предварительно разогреваем до градусов, когда ставим выпечку - уменьшаем до градусов.

Выпекать минут в зависимости от толщины банницы. Готовую банницу щедро сбрызнуть холодной кипячёной водой и накрыть хлопчатобумажным полотенцем, оставить на минут.

Смазала лист подсолнечным маслом, сверху положила еще один, расправила и перевернула. Это для того, чтобы лишнее масло не лить, жирное не люблю. Сверху еще один лист на него положила начинку, но не сплошняком, а так - с пустыми местами. Закрыла еще тремя листами. Залила Где купить тесто фило для банницы и ножом разрезала на порционные куски, так чтобы заливка проникла внутрь пирога. Разложила стопочкой три листа, уже смазанные маслом. На край положила нарезанные абрикосы, которые предварительно смешала с сахаром.

Таких рулетов у меня получилось три. В одном ихних начинку присыпала какао. Уложила плотно на противень, смазала взбитым яйцом. Жаль, что не догадалась сфотографировать. Результат очень порадовал - быстро и очень вкусно. Я не так давно имела дело с этим тестом, покупное. Но уж очень смахивало на обычное слоеное. И не мудрствуя, я просто нарезала на квадраты, в середину каждого положила по "вишенке" густого повидла, закрутила как кулёк, чуть прижала и на обычной разогретой сковороде подрумянила.

Слоеное - одним пластом достаточно толстым, а фило - тончайшими листами. Но можно нарезать и сделать как вы описываете. Для большей хрустящести каждый лист обмазывается маслом. По сухости показалось похожим. Я же такую диковину впервые видела.

Так Где купить тесто фило для банницы еще в один слой делала. Опасалась, что не прожарится, хоть оно и тончайшее. Зато теперь буду смелее.