animaludas.ru.

Как сделать пончики в аппарате гольфстрим рецепты - Оценка Мастер-Шефа!

рецепты аппарате Как сделать пончики в гольфстрим

Работа пончикового аппарата Гольфстрим-1/1М-2 - ATESY АТЕСИ

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Пончики являются вкуснейшим лакомством уже продолжительное время, а исследования проведенные в году в исследовательском институте запахов в Чикаго, доказывают ещё и то, что запах пончика с лакрицей приводят мужчин в любовное настроение настолько сильно, что сильнее оказался лишь только запах тыквенного пирога. Конечно сегодня существует большое количество видов пышек, пончиков, берлинеров, донатсов и прочих лакомств, которые готовятся из разных компонентов, но в практически одинаковых условиях - в ванне наполненной маслом. Наиболее дешевые и доступные пончики с отверстием и сахарной пудрой, которые мы часто приобретаем на прилавках магазинов, готовятся из самых незатратных компонентов и поэтому имеют минимальную стоимость. Производители профессиоанльного оборудования, такие как например Сиком и Атеси , разрабатывая и продавая оборудование для жарки пончиков, предлагают и свои рецепты состава для пончиков. И так, приводим фирменный рецепт пончиков от компании Атеси , котиорые можно с лёгкостью пригтовить в пончиковом аппарате Гольфстрим , этого же производителя.

Как у взрослых, так и у детей, огромным спросом пользуется такой продукт кулинарии , как пончики. Конечно, ими любят полакомиться и на улице, и в кафе, и в офисе. Они будут весьма кстати и к чаю, и к кофе, в любое время суток. Пончиковый аппарат — это современное оборудование для изготовления пончиков. Благодаря использованию пончиковых аппаратов, справиться с приготовлением вкусного и популярного лакомства могут даже те лица, которые в кулинарии совсем не сведущи. Каждая стадия в процессе производства автоматизирована. Именно в связи с этим не требуется множества усилий, времени и опыта от кулинара-любителя. Сам же производственный процесс выглядит следующим образом: Стандартный пончиковый аппарат состоит из таких основных элементов, как: Некоторые из пончиковых аппаратов имеют принудительную циркуляцию фритюра.

Техническое описание. Аппараты пончиковые Гольфстрим-1/1М-2 и Гольфстрим-2М-2, в дальнейшем - «Гольфстрим», предназначены для формования и приготовления во фритюре пончиков традиционной формы при температуре фритюра °С. Дозатор, который применен в этом аппарате. 24 сен РЕЦЕПТ ПОНЧИКОВ ДЛЯ ПОНЧИКОВОГО АППАРАТА. Обязательно просеять муку через сито для предотвращения «комочков» и мусора, а самое главное – это нужно для обогащения кислородом муки, который очень необходим для дрожжей. В дежу тестомесильной машины влить. 22 фев Рецепт приготовления пончиков для аппарат Гольфстрим производства Атеси. Бизнес на производстве пончиков.

Пончики являются вкуснейшим лакомством уже продолжительное время, а исследования проведенные в году в исследовательском институте запахов в Чикаго, доказывают ещё и то, что запах пончика с лакрицей приводят мужчин в любовное настроение настолько сильно, что сильнее оказался лишь только запах тыквенного пирога.

Работа пончикового аппарата Гольфстрим-1/1М-2 - ATESY АТЕСИ

Конечно сегодня существует большое количество видов пышек, пончиков, берлинеров, донатсов и прочих лакомств, которые готовятся из разных компонентов, но в практически одинаковых условиях - в ванне наполненной маслом. Наиболее дешевые и доступные пончики с отверстием и сахарной пудрой, которые мы часто приобретаем на прилавках магазинов, готовятся из самых незатратных компонентов и поэтому имеют минимальную стоимость.

Как сделать пончики в аппарате гольфстрим рецепты

Производители профессиоанльного оборудования, такие как например Сиком и Атесиразрабатывая и продавая оборудование для жарки пончиков, предлагают и свои рецепты состава для пончиков. И так, приводим фирменный рецепт пончиков от компании Атесикотиорые можно с лёгкостью пригтовить в пончиковом аппарате Гольфстримэтого же производителя.

Ивентарь и оборудование при разделке теста смазывают растительным маслом.

Пончиковый аппарат – окупаемость.

После этого вливают растопленный маргарин и замешивают тесто до тех пор, пока оно не приобретет однородной консистенции и будет легко отделяться от стенок дежи.

Когда объем теста увеличится в 1,5 раза производят его обминку в течении 1 — 2 минут и вновь оставляют для брожения, в процессе которого тесто обминают еще 1…2 раза. Видео демонстрация по приготовлению пончиков в аппарате Атеси Гольфстрим.

Это способ по сравнению с без опарным является более трудоемким, но пончики получаются пышными. При опарном способе дрожжи растирают с сахаром, добавляют теплую жидкость, всыпают в нее примерно половину всей муки и дают подготовленной опаре подходить до тех пор, пока ее объем не увеличится в 1,5 — 2 раза. После этого добавляют соль, растертые с сахаром яйца, подсыпают небольшими количествами муку и размешивают.

После этого тесто необходимо расстоять поставить в теплоеместо для подъема.

Конечно, в таком случае будет велик риск приобрести некачественное оборудование, которое легко может выйти из строя в самый неподходящий момент. Увеличение количества теста возможно за счет пропорционального увеличения количества ингредиентов. Стандартный пончиковый аппарат состоит из таких основных элементов, как: При этом температура смеси не должна превысить 35 градусов С. В процессе брожения делают две обминки.

Объем теста должен увеличиться не менее чем в 2 раза. Подписаться на уведомления о новых комментариях. Рецепты пончиков для пончиковых аппаратов. Если тесто жидкое- получется вообще барахло, засыхает сразу пончик, так как маленький объем, если более тугое, то надо ждать когда после одного протолкнется другой, да еще и тесто там подтолкнуть, при этом все детали смазаны.

Тогда за 6-часовой рабочий день вы заработаете рублей. Требуемое качество теста определяется его консистенцией на этапе замеса. Короче не рекомендую ни кому и путь это производители сами на этом аппарате работают, мыть не удобно, ручку могли бы съемную сделать, а то ни залить тесто ни вылить, весь механизм замажешь. Некоторые из пончиковых аппаратов имеют принудительную циркуляцию фритюра.

Короче не рекомендую ни кому и путь это производители сами на этом аппарате работают, мыть не удобно, ручку могли бы съемную сделать, а то ни залить тесто ни вылить, весь механизм замажешь. Вы пончиковый аппарат покупали домой или у Вас бизнес?

Как сделать пончики в аппарате гольфстрим рецепты

Подскажите пожалуйста какой выход продукции по вашей рецептуре на 2 кг муки? Ресурсы сайта Обзоры оборудования Главные новости Каталог оборудования Тепловое оборудование Газовое Плиты газовые Пароконвектоматы газовые Жарочные поверхности газ.

Последние новости Найди свободную минутку и научись чему - то новому!

Алгоритм действий для рестораторов и гостиничных управленцев Не время стесняться: Maps Индукционные плиты от завода Abat Фотообзор profood: Кофемолка Macap M5 C10 Фотообзор profood: Все права защищены Магазин Реквизиты Оплата и доставка Карта сайта.