animaludas.ru.

Квасим капусту самые лучшие рецепты - Лучший Рецепт!

лучшие самые Квасим рецепты капусту

Маринованная капуста быстрого приготовления. Быстро и очень вкусно.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Вкусная хрустящая квашеная капуста в рассоле

Вы уже заквасили капусту на зиму? Если еще нет, то давайте вместе с вами поговорим о секретах приготовления и рассмотрим самые лучшие рецепты. Напомним, что квашеная капуста квасится в собственном соку, без добавления рассола. Итак, квашеная капуста — это не только вкусная закуска сама по себе, это поставщик аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. Все витамины в ней хорошо сохраняются весь период хранения.

Боитесь квасить капусту, потому что она не всегда получается? Берем проверенный рецепт на заметку. Читайте также Сосиски в саване на Хэллоуин рецепт. Шинкуем — к этому процессу моя мама всегда подключала папу. Поэтому можете побеспокоить своего любимого мужчину и позвать на помощь! Морковь натираем на крупной терке. Смешиваем капусту и морковь.

Квашеная капуста. Как заквасить капусту без проблем. Читай и выбирай самый лучший рецепт. 22 мар Рассмотрим несколько рецептов квашеной капусты, как можно быстро ее заквасить самим, в домашних условиях. здесь подходящий для Вас Пожалуй, это лучший способ заготовки овощей: используется меньше соли, чем при солении, и не добавляется уксус, как при мариновании. 14 окт Вы уже заквасили капусту на зиму? Если еще нет, то давайте вместе с вами поговорим о секретах приготовления и рассмотрим самые лучшие рецепты. Напомним, что квашеная капуста квасится в собственном соку, без добавления рассола.

На Руси капусту называли вторым хлебом. Нам тоже не стоит забывать старые добрые традиции. Рецепт квашеной капусты — давайте рассмотрим несколько, как можно быстро ее заквасить самим, в домашних условиях. Квашение является естественным процессом брожения. Вырабатываемая при нем кислота служит консервантом, подавляющим рост и Квасим капусту самые лучшие рецепты болезнетворных бактерий, в том числе кишечной палочки.

Пожалуй, это лучший способ заготовки овощей: А теперь вспомните, какие кулинарные шедевры можно приготовить используя квашеную капусту. А какая солянка получается из такой капусты? Если потушить квашеную капусту, с помидорчиком, лучком скоро напишу и этот рецепт…да с парой хороших сосисок, как вам Квасим капусту самые лучшие рецепты Можно даже добавить такую капусту в рулет из лавашаего точно не испортит наличие солено-кисленького продукта.

Наоборот, придаст рулету изысканный и своеобразный вкус. Да наверно можно много вспомнить, или даже самому придумать блюдо, где будет уместен такой ингредиент, как квашеная капуста.

Классика жанра, простой рецепт квашеной капусты — это сама капуста, морковь, соль и немного сахарного песка. Можно добавить лавровый лист, семена укропа, тмин, перец черный горшком или душистый, клюкву. Выбирайте среднеспелые и позднеспелые сорта белокочанной капусты, крупные и тугие, без зеленых листьев.

И еще у меня вопрос, а как же с лавровым листиком, неужели он дает какойто свой вкус? Насчет промывания капусты от рассола не подскажу, нужно ведь знать, что за проблемы. Решила попробовать один ломтик, а он какой-то не соленый. Гульнара, Надежда, на здоровье!

Лучше добавлять каменную соль крупного помола, но не йодированную: Подготовим рабочее место, нам надо будет занять, практически весь стол. Снимите верхние листья с кочна капусты. Добавьте нашинкованную морковь, Квасим капусту самые лучшие рецепты желании — приправы. Посолить, на 1 кг капусты — 30 г моркови и 20 г соли.

Если у вас много нашинковано, разделяйте этот процесс по порциям. Сразу скажу, этот процесс, не из легких. Капусту надо мять до тех пор, пока не выделиться сок.

Закладывайте смесь в посуду, сильно утрамбовывая. Можно толкушкой, Квасим капусту самые лучшие рецепты предпочитаю просто нажимать рукой, собранной в кулак. Надо добиться того, чтобы сок выжатый с капусты покрыл ее. Накройте тканевой салфеткой и положите сверху тарелку.

Квасим капусту самые лучшие рецепты гнетом, чтобы выступил сок. Оставьте бродить при комнатной температуре. Через дней смотря при какой температуре идет процесс брожение завершается.

Далее, надо убрать капусту с тепла, поместите ее в холодильник либо на балкон, но учтите: Самая комфортная температура хранения квашеной капусты; ноль — минус пять градусов. Как видите рецепт квашеной капусты довольно прост и быстро приготовить ее в домашних условиях довольно просто. Есть еще один способ закваски. Пропорции такие; беру из расчета на два литра воды, четыре столовые ложки соли и две таких-же ложки сахара.

Вот и вся премудрость. Воду берите холодную и желательно, не из под крана. Заливаем в капусту рассол, чтобы он полностью ее покрыл. Кладем поверх, какую-либо тарелку и ставим на нее груз. Ждем, нашего урожая три — четыре дня.

Выйдет лишняя горечь с продукта. Можно раскладывать капусту по банкам. Перед укладкой надо немного отжимать капусту. Жидкости при утрамбовке в банку, будет и так достаточно. Этот рецепт проверен, если все сделать по нему, разочарований не будет. Хранить такую квашеную капусту, по такому — же принципу, как написано в первом рецепте.

Капуста белокочанная квашеная

Такой рецепт и правда прост и конечный продукт получается очень достойный. На выходе будет сочная, хрустящая квашеная капуста.

Очищенную морковь вымыть, натереть на крупной овощной терке или нарезать кружочками; яблоки кислых сортов лучше Антоновка вымыть, нарезать половинками, четвертинками, вырезав из них семенное гнездо, плоды небольших размеров можно использовать целиком; клюкву и бруснику перебрать, очистить от листьев, промыть раза, меняя воду; тмин и другие пряности отсортировать от примесей. Правада думается мне лавровый лист будет лишний. Жидкости при утрамбовке в банку, будет и так достаточно. У меня проблемы с почками. Если Вам понравился рецепт, Квасим капусту самые лучшие рецепты забудьте подписаться на обновлениячтобы узнавать о новых рецептах по почте.

Так квасили наши предки в правильном понимании этого слова…. Надеюсь рецепты будут востребованы, они просты и если можно так сказать, эффективны. Хочу еще немного поделиться полезной информацией:. При квашении капуста не подвергается тепловой обработке, поэтому входящие в ее состав вещества не разрушаются и не теряют свои полезные свойства. А храниться такой продукт может до десяти месяцев. По всем правилам капуста квасится не менее дней.

Недобросовестные производители, чтобы ускорить процесс, используют уксусную кислоту: Многие хозяйки добавляют в капусту сахар, который тоже ускоряет брожение, а оно должно проходить естественным образом. Подсластить закуску можно при подаче на стол.

Квасим капусту самые лучшие рецепты

Если при приготовлении использовали приправы и пряности, то они немного скажутся на оттенке. Вот такой рецепт квашеной капусты. Квашеная капуста из-за обилия органических кислот противопоказана людям с повышенной кислотностью, а также имеющим хронический гастрит или язву.

Кроме Квасим капусту самые лучшие рецепты, она вызывает повышенное газообразование. Из-за наличия соли ее стоит с осторожностью употреблять гипертоникам и сердечникам. Перед употреблением капусту можно обдать кипятком, чтобы сделать продукт менее соленым.

Как квасить капусту, простой рецепт квашеной капусты от моей прабабушки

У кислой капусты невысокая калорийность. Но назвать ее диетическим продуктом все-таки трудно. Тем, кто на диете, не стоит поливать капусту маслом — это повышает ее калорийность. Вот и все, что готов был озвучить. Думаю Вы найдете здесь подходящий для Вас рецепт квашеной капусты. Зимой и ранней весной особенно хочется квашеной капусты. Скорее всего потому, что там много витамина С.

Как правильно квасить капусту

Мы ее покупаем на рынке, а почему бы не приготовить самим. Ваш e-mail не будет опубликован. В этой статье найдете: Квашеная капуста — рецепт классический Рецепт капусты квашеной с рассолом Готовим рассол Старинный, простой рецепт закваски капусты видео Немного о квашеной капусте Польза и вред квашеной капусты для организма человека.

Квасим капусту самые лучшие рецепты

Что вкусного приготовить в этот романтический вечер? Самые вкусные блины с начинкой — проверенные рецепты. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.