animaludas.ru.

Рецепт засолки муксуна видео - От Шефа!

засолки видео Рецепт муксуна
Богдана - Сушеф
Лучшая публикация от автора:

Рецепт булочки с кремом


Как сделать сагудай?

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Соленый муксун с перцем

Поиск по картине Поиск изображения по сайту Указать ссылку. Везде Темы Комментарии Видео. О сайте Активные темы Помощь Правила Реклама. Coregonus muksun — пресноводная рыба из рода сигов семейства лососёвых. В длину достигает 0,75 м, весом до 8 кг. Встречается преимущественно в реках Сибири. Муксун считается ценной промысловой рыбой, деликатесом.

Там насчет засолки рыбы пишется следующее: Что в нашей местной рыбе главное? Главное в ней вкус, поэтому пряности отменяются! Ни в коем случае не добавляйте ничего. Мой рецепт "От Макаревича". Как-то давно в программе "Смак" он солил рыбу, ради прикола решили попробовать. Теперь только так и солим, другого не признаем. Чешую я не снимаю.

Мой рецепт "От Макаревича". Как-то давно в программе "Смак" он солил рыбу, ради прикола решили попробовать. Оказалось классно! Теперь только так и солим, другого не признаем. Рыбу оттаять. Помыть. Чешую я не снимаю. Можно отделить кости. Кстати когда отделяете внутренности. Как засолить деликатес в домашних условиях. Слабосоленый муксун — деликатес, который нельзя купить в магазине. К счастью, в домашних условиях приготовить его не сложно. 23 фев Подберите посуду для засолки, чтобы рыба поместилась в ней целиком. Насыпьте туда половину соли, положите на нее чешуей две половинки рыбы – благодаря этому муксун не только просолится быстрее, но и избавится от лишней влаги. Сверху посыпьте сахаром, перцем, порезанным.

Там насчет засолки рыбы пишется следующее: Что в нашей местной рыбе главное? Главное в ней вкус, поэтому пряности отменяются! Ни в коем случае не добавляйте ничего.

Малосол из муксуна. [Ямальская кухня #1]

Мой рецепт "От Макаревича". Как-то давно в программе "Смак" он солил рыбу, ради прикола решили попробовать. Теперь только так и солим, другого не признаем. Чешую я не снимаю.

Как засолить муксуна в домашних условиях?

Кстати когда отделяете внутренности и отделяете кости заодно и видно если рыба больная. На рыбу крупнее средней, если это чир, муксун, то думаю килограмма могу ошибиться в килограммах. Короче, на глаз, на крупненькую такую рыбку надо 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара. И соли и сахара с горкой, но без фанатизма: Равномерно посыпать, тщательно края, побольше где спина- просто потому что там толще.

Завернуть Рецепт засолки муксуна видео чистую бумагу или тряпицу. Не надо в пакет чтобы не задохнулась. Положить в посудину, и поместить в холодильник на ч.

Рецепт засолки муксуна видео

Это получится малосольная, очень нежная рыбка. Зачем сахар - спросите вы. Он придает рыбке особенную нежность, а на вкус сахар потом не чувствуется. Точно Рецепт засолки муксуна видео же солю семгу, так как то, что продается в вакууме, это совсем не вкусно. Если рыба свежая, жирная, удачно посолена, то уверяю вас, что с такой рыбой по вкусу может конкурировать разве что строганина.

Половину подготовленной соли высыпьте на дно посуды, в которой планирует засолку. Необходимо взять посуду с ровным дном, щедро посыпать дно крупной солью. Спустя 36 часов рыба будет готова. В общем, мы с муже так и не смогли определиться, какой из вариантов приготовления этой замечательной рыбки нам больше понравился, оба варианта очень вкусные.

Конечно, если у вас много рыбы, а на дворе весна, Рецепт засолки муксуна видео на долгое хранение надо солить круто в смысле соли больше. Я тоже видела тогда в "Смаке" и теперь солю только так. Иногда с замораживанием на месяц - очень нежный вкус получается.

Рецепт засолки муксуна видео

И всё это промыть? Или не нужно прмывать? Кто-то говорил или показалось, что не нужно? Семужный посол у нас в магадане называется.

Войти Нет, создать новый. И на наших рыбных базарах я ее не видела. Рыба Муксун- 1 шт. Обратите внимание и на ледяной слой, который должен быть не толще 3 мм, равномерным, недеформированным.

Список сообщений Фотогалерея Кулинарный форум Kulinar. Засолка рыбы Чир и Муксун. Как правильно традиционно засолить рыбу. Ответов 14 Написать ответ.

Фото-отчеты

Что прямо замороженную солим, или всё таки надо оттаять? Рыбу солить надо так! Я тоже видела тогда в "Смаке" и теперь солю только так особенно любую Рецепт засолки муксуна видео рыбу. Пойду занесу рыбу на засолку Скажите, а голову убирать? Кликните на картинку, чтобы обновить код. Мобильная версия Что такое рейтинг? Права на зарегистрированные товарные знаки "Ykt" и "Ykt. Ru" принадлежат сети Ykt.

Есть предложение по улучшению сети Ykt.

Напишите нам об этом Посмотреть все отзывы.