animaludas.ru.

Тесто для мантов нервущиеся - Лучший Рецепт!

мантов Тесто нервущиеся для

как приготовить тесто для мант и пельменей !!!!

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Рецепт мантов - история

Манты первыми начали готовить китайцы. Они очень напоминают русские пельмени, но отличается от них разнообразием начинок и размером. Вообще, манты начали готовить первыми китайцы. Правда, там они называются завертышами, по-китайски — баоцзы. Изначально их называли на родине - маньтоу. Оттуда и взяли название жители Азии. Традиционные манты готовятся из пресного теста.

Манты с тыквой Манты с картофельной начинкой Хунон паровой рулет с мясной и с картофельной начинкой. Но все-таки что-то откуда-то просачивалось и оседало в подсознании, накапливалось в нем до пределов критической массы, пока эта масса, после услышанного из радиоприемника, не сдетонировала до вполне праведного возмущения! Да и как ей было не сдетонировать, если в одной руке — мантышница в заводской упаковке, в другой — отменная ляжка курдючной ярки, купленная у знакомого узбека, а из радиоприемника — потоки ничем не прикрытого надругательства над замечательным блюдом! Нет, друзья мои, манты — это не пельмени, и даже — не паровые пельмени! Нет, друзья мои, манты не варят в воде! Нет, друзья мои, в манты не кладут прокрученный через мясорубку фарш! Нет, друзья мои, две головки лука на полкило мяса в мантах — это святотатство!

22 ноя Манты. Рецепт приготовления, как сделать тесто и фарш, сколько варить. 1 ноя Делюсь самым полным и правильным рецептом теста для пельменей. Тесто по этому рецепту получается тонким, эластичным и прекрасно подходит для приготовления. Оно очень напоминает истинно русские пельмени, тесто для мантов нервущиеся вот отличается от них разнообразием начинок и размером. Рецепт мантов - история Вообще, манты начали готовить первыми китайцы. Правда, там они называются завертышами, по-китайски — баоцзы. Изначально их.

Манты с тыквой Манты с картофельной начинкой Хунон паровой рулет с мясной и с картофельной начинкой. Но все-таки что-то откуда-то просачивалось и оседало в подсознании, накапливалось в нем до пределов критической массы, пока эта масса, после услышанного из радиоприемника, не сдетонировала до вполне праведного возмущения!

Да и как ей было не Тесто для мантов нервущиеся, если в одной руке — мантышница в заводской упаковке, в другой — отменная ляжка курдючной ярки, купленная у знакомого узбека, а из радиоприемника Тесто для мантов нервущиеся потоки ничем не прикрытого надругательства над замечательным блюдом! Нет, друзья мои, манты — это не пельмени, и даже — не паровые пельмени! Нет, друзья мои, манты не варят в Тесто для мантов нервущиеся Нет, друзья мои, в манты не кладут прокрученный через мясорубку фарш!

Нет, друзья мои, две головки лука на полкило мяса в мантах — это святотатство! Нет, друзья мои, манты не нуждаются в прочных швах, как на варениках!

Ибо манты — это манты! Это — песня, если хотите. В высшем, оперном, исполнении, если, конечно, в опере поют песни. Ну, пусть не песня. Слушайте, внимайте, если хотите, и — наслаждайтесь готовым, разумеется, блюдом. Граммов триста свежей баранины, хорошо упитанной и, желательно, курдючной. Баранину можно заменить, конечно, и свининой, но тоже хорошо упитанной.

И хотя я наслышался в своё время воплей в свой адрес: А там, где едят, — делают. Это личное дело каждого, какое мясо предпочесть. Сами манты от этого хуже не становятся, особенно если учесть исторические корни этого блюда, которые отнюдь не дунганские.

При недостаточно жирном мясе количество сала можно удвоить. Семь-восемь средних головой лука. Примерно стакан пшеничной муки.

Чайнную ложку соли, щепотку красного молотого и щепотку черного молотого перца, щепотку зиры. Итак, сначала мелко-мелко режем мясо.

Ножом и только ножом. Чувствуете разницу, между проверченным и задавленным фаршем и мелко нарезанным мясом? Столь же мелко режем и сало. Объясню, почему лука должно быть много, примерно в полтора раза больше, чем мяса. Лук, как и мясо опять Тесто для мантов нервущиеся измельчаем ножом. Далее смешиваем лук с мясом и салом, немного подсаливаем и перчим красным молотым перцем и столь же молотым свежемолотымно черным. Непременно добавляем в начинку щепоть хорошей памирской зиры.

Ибо в начинке — благородная баранина хотя со свининой зира тоже хорошо сотрудничает. Изготовление теста для манты, должен сказать, это чисто мужская работа. Здесь нужна определенная сила и женским ручкам с этой работой качественно не справиться. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо воды добавляет такое же количество молока, не разбивая, разумеется, в молоко яйцо.

Вот где нужны именно мужские руки и мужицкая сила. Иными словами процитирую самого себя, попросив прощения у дам: Сначала — нижней частью ладони, вкруговую, представляя, что это женские бедра. Потом во всю ширину ладони, стараясь передать тесту свой внутренний жар и страсть. Потом — нежно поглаживая, как это ты делаешь, проходя по эрогенным зонам. И, наконец, работать с тестом только пальчиками, слегка его барабаня и проводя по нему этими пальчиками так, как ты ими проводишь… ну, в общем ты меня понимаешь.

На всё про всё у тебя должно уйти не менее 20 минут.

Манты | O Казахстане - с любовью

Тем временем ставим нижнюю часть мантовницы-пароварки манты-каскананаполненную водой, греться на плите. И, чуть примяв каждый шарик пальцем, раскатываем его в очень тонкую лепешку — примерно 10 см в диаметре. От толщины раскатанной нами лепешки будет зависеть, понятное дело, толщина теста на готовых манты. Здесь существует два разных подхода, основанных, на мой взгляд, только на вкусовых пристрастиях, не более. Если кому нравится уж о-о-очень тонкое тесто, тот раскатывается его тоньше бумажного листа не забывая подсыпать муку.

Кто любит тесто потолще не в палец, конечно, толщиной Тесто для мантов нервущиеся, тот, соответствующим образом его и раскатывает. В любом Тесто для мантов нервущиеся хорошо умятое тесто позволяет раскатывать себя на какой угодно манер.

Оно очень напоминает истинно русские пельмени, тесто для мантов нервущиеся вот отличается от них разнообразием начинок и размером. Обязательно его приготовлю на днях!!! Можно ли сделать в один день гликолевый пилинг и биоревитализацию? Правильные манты Вы описали!

Итак, раскатав шарики, укладываем на каждую лепешку начинку — примерно по столовой ложке. Сверху добавляем по небольшому кусочку сала опционно. Затем начинаем формировать манты. Пальцами другой руки ухватывается краешек на строго противоположной стороне лепешки. Эти условные концы сводятся над начинкой и защипляются.

Таким образом свободными остаются два полукруга слева и справа, если представить что полуфабрикат изделия лежит параллельно нам. Получается такой почти квадратный мешочек. А коль он квадратный, стало быть у него четко есть четыре конца. Так вот, эти Тесто для мантов нервущиеся просто попарно соединяем друг с другом, потом легким движением ладони придаем манты прямоугольную форму.

Играет ли роль форма для вкусных мантов?

Теперь донышко каждого полуфабриката следует слегка окунуть в растительное масло, налитое в блюдечко. Это предотвратит манты от прилипания к ярусу пароварки. Иногда растительным маслом смазывают не донышко манты, а непосредственно поверхность яруса манты-каскана.

А потом недоумевают, почему манты прилипли к ярусу. Они-то и цепляют потом готовые манты. Повторяем все операции с остальным тестом и начинкой, вставляем ярусы с манты в пароварку, а пароварку устанавливаем над кастрюлей с кипящей водой. Готовим манты при плотно прикрытой крышкой минут Кипение воды под пароваркой должно быть достаточно бурным, о чем засвидетельствует вырывающийся из-под крышки пароварки пар.

И вот это, друзья мои, и будут самые что ни есть правильные манты. Тесто для мантов нервущиеся пару раз манты — не понравились. Все, думаю, зря пароварку купил. Сделал по Вашему рецепту, очень понравилось мне и жене, детям. Такое Тесто для мантов нервущиеся бывает, обычно кому-то всегда что-то не нравится. Большое Вам спасибо за Ваши рецепты и за этот в частности!

Попробуйте развить свою мысль дальше, хотя бы до трех слов…. Марат, мне очень нравятся Ваши рецепты, и особенно стиль изложения. Но, как говорил Швондер, — это какой-то позор! Наверняка Вы еще будете готовить эту вкусняшку. Сделайте нормальное фото, пусть с отметинами от зубов, но без следов употребления ножа и вилки… Но, ёлы-палы, — нельзя же так прокалываться….

Я уже много лет использую универсальное заварное тестодля чебуреков, вареников, пельменей и манты. Тесто легко раскатывается, прочное и мягкое в изделиях, простой состав: МУКУ больше не добавлять,работать без присыпки тесто Тесто для мантов нервущиеся липнет. Вот уже второй год как мы готовим манты по этому рецепту. Спасибо большое за рецепт. Стас Если боитесь переложить соды то можно тесто заводить на щелочной минеральной воде тесто будет крепче.

Так же поташ как правило является одним из компонетов пекарского порошка.

Тесто для мантов нервущиеся

Применяемого в хлебопекарном производстве. Стас Соды надо ложить мало не более 1 гр на 1кг теста или что лучше заменить соду на пищевой поташ наверное пробовали пряники лимонные?

В них как бы резиновое тесто по технологии Так же поташ пищевой ложат во все практически виды макарон для крепости.

Тесто для мантов нервущиеся

Так в принципе и готовят манты. Первый мой опыт напал на меня в Астрахани и я запартачил именно с тестом.

Рецепт сочных мантов

А так классика жанра! И конечно же на пару во избежании склизи…. Изумительное блюдо, я тоже делаю регулярно. Особенно нравятся манты из говядины.

Попробуйте убедить в этом всех, кто есть плов: В мясо добавляю совсем немного картохи. Не знаете не пишите.

Делаю по этому рецепту http: Добрый день, Обращаюсь к Вамкак к самой авторитетной, для меняинстанции! Почему в электрической пароварке, при одинаковой рецептуре все донышки у мантов отвалились?! На даче делаю в мантышнице, в городе решила в пароварке, может это зависеть от интенсивности парообразования? Нет, интенсивность парообразования тут не при чем. Смазывали донышки манты маслом, прежде чем укладывать их в пароварку?