animaludas.ru.

Рецепты приготовления блюд по диете 5 - Оценка Высшей Категории!

5 диете Рецепты приготовления блюд по

диета № 5

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Диета 5 - цель назначения и характеристика

Суп вегетарианский с кабачками Подготовленные овощи: В овощной отвар положить мелко нарезанный картофель и варить 15—20 мин, затем добавить припущенные коренья, мелко нарезанные помидоры, кабачки, посолить и варить до готовности. При подаче к столу посыпать рубленой зеленью и заправить сметаной. Перловую крупу промыть, залить кипятком и варить до полуготовности 30—40 мин. Затем соединить с припущенными кореньями, долить овощной отвар, добавить нарезанные картофель, помидоры, подготовленные из мясного фарша фрикадельки, посолить и варить до готовности. К столу подать с нарезанной зеленью петрушки и сметаной.

В разделе Диета 5 представлены показания, цель и характеристика диеты 5, химический состав, рекомендованные и исключаемые продукты и блюда, режим питания и способы приготовления блюд для диеты 5, меню, а также разнообразные рецепты блюд, рекомендованные ведущими диетологами для диеты N5. Острые гепатиты болезнь Боткина и холециститы в стадии выздоровления. Хронические гепатиты в стадии ремиссии. Хронические холециститы, холангиты, желчнокаменная болезнь вне обострения. Заболевания с нарушением функции печени и желчных путей, но без сопутствующих воспалительных процессов в кишечнике и желудке. Хронические колиты с наклонностью к запорам. Цирроз печени без недостаточности печени. При острых и обострении хронических заболеваний печени и желчных путей назначают диету 5а. Диета 5 сдерживает ожирение печени липотропная функция и одновременно способствует накоплению в печени гликогена, а также стимулирует желчевыделение и перистальтику кишечника, содействует восстановлению нарушенной функции печени.

Просты и понятные рецепты блюд для диеты пятый стол - только проверенные варианты. 4 авг 5 стол диета рецепты блюд из мяса и птицы. Вареное мясо с яблоками, запеченное в молочном соусе. Нежирное мясо отварить и разрезать на несколько тонких ломтиков. Из молока и муки приготовить молочный соус. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на тонкие. Подборка рецептов для диеты №5 - диетические супы, каши, блюда из рыбы , мяса, птицы и овощей, отварные, запеченные и приготовленные на пару, диетические "десерты" и прочие вкусности, помогающие разнообразить диетический стол.

Суп вегетарианский с кабачками Подготовленные овощи: В овощной отвар положить мелко нарезанный картофель и варить 15—20 мин, затем добавить припущенные коренья, мелко нарезанные помидоры, кабачки, посолить и варить до готовности.

Свеклу варить отдельно от остальных овощей, до готовности. Каши желательно варить на воде или же с добавлением небольшого количества молока. Развести в воде крахмал, влить в отвар и довести его до кипения. Из приведенного выше примерного меню видно, что рацион питания при назначенной диете может быть довольно разнообразным. Перед подачей к столу посыпать зеленью.

При подаче к столу посыпать рубленой зеленью и заправить сметаной. Перловую крупу промыть, залить кипятком и варить до полуготовности 30—40 мин. Затем соединить с припущенными кореньями, долить овощной отвар, добавить нарезанные картофель, помидоры, подготовленные из мясного фарша фрикадельки, посолить и варить до готовности.

К столу подать с нарезанной зеленью петрушки и сметаной. Суп фруктовый на отваре шиповника с сухарями Приготовить отвар шиповника, а из пшеничного хлеба — сухари. Для приготовления отвара шиповника сушеные плоды промыть, опустить в посуду с кипящей водой, закрыть крышкой, кипятить 10 мин, настаивать 8—10 ч, процедить и добавить сахар на мл отвара — 10 г плодов шиповника и 10 г сахара. Развести в воде крахмал, влить Рецепты приготовления блюд по диете 5 отвар и довести его до кипения.

При Рецепты приготовления блюд по диете 5 нашинковать яблоки и положить вместе с сухарями в суп. Сухие плоды шиповника 30 г, свежие яблоки г, сахар 40 г, хлеб белый для сухарей 40 г, картофельный крахмал 10 грамм Суп из сухофруктов и свежих яблок с рисом Сушеные фрукты перебрать, промыть, мелко нарезать, залить холодной водой, положить сахар и варить 40 мин, после чего дать настояться в течение 2 ч. Сварить рис в большом количестве воды и откинуть на дуршлаграмм Перед подачей натереть яблоки и вместе с рисом добавить в суп.

Подавать в холодном и горячем виде. Сухофрукты 50 г, свежие яблоки 70 г, сахар 30 г, рис 20 грамм.

Рецепты приготовления блюд по диете 5

Свежий огурец, сырую морковь и яблоко вымыть, почистить и нарезать тонкой соломкой, листики зеленого салата разрезать на 3—4 части. Приготовленные компоненты переложить в салатник, перемешать, немного посолить и заправить небольшим количеством сметаны. Сверху украсить ломтиками помидоров.

Рецепты приготовления блюд по диете 5

Салат из свеклы и чернослива Состав: Свеклу отварить, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. В подготовленную свеклу добавить предварительно замоченный и мелко нарезанный чернослив. Немного посолить, перемешать и заправить небольшим количеством сметаны.

Салат из моркови с изюмом и медом Очищенную свежую морковь натереть на терке, добавить чистый изюм, переложить в Рецепты приготовления блюд по диете 5 и полить медом. Сверху салат украсить ломтиками лимона. Морковь г, изюм 10 г, лимон 10 г, мед 15 грамм Салат из белокочанной капусты, моркови и яблок Подготовленную капусту растереть с солью, отжать от сока. Очищенную свежую морковь натереть на крупной терке, а яблоко нарезать соломкой. Переложить в салатник, добавить небольшое количество сахарного песка и заправить растительным маслом.

Капуста белокочанная г, морковь 20 г, яблоко 20 г, сахарный песок 2 г, растительное масло 10 мл. Салат из фруктов Вымытые фрукты яблоки, киви, бананы и мандарины очистить.

Морковно-яблочное animaludas.ru

Яблоки и киви нарезать соломкой, бананы и мандарины — кусочками. Подготовленные фрукты переложить в салатник, заправить сметаной и украсить клубникой. Посолить за 1 ч до окончания варки. Когда Рецепты приготовления блюд по диете 5 будет готов, залить холодной водой, вынуть и снять кожу. В качестве гарнира подать подогретый зеленый горошек и предварительно ошпаренную курагу. Язык отварной г, зеленый горошек 20 г, курага 15 грамм.

Вареное мясо с яблоками, запеченное в молочном соусе Нежирное мясо отварить и разрезать на несколько тонких ломтиков. Из молока и муки приготовить молочный соус. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на тонкие кружочки. Сковороду смазать маслом, дно выложить кружочками яблок, на яблоки положить мясо вперемешку с оставшимися яблоками, сверху залить молочным соусом, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке. Мясо говяжье г, масло сливочное 10 г, молоко 75 мл, мука пшеничная 5 г, яблоки грамм Голубцы с вареным мясом и рисом Кочан капусты без коРчерыжки сварить в подсоленной воде до полуготовности, разобрать листья и с каждого листа срезать стебель.

Мясо сварить и пропустить через мясорубку, соединить с вареным рисом и рубленой зеленью, хорошо вымешать и разложить подготовленный фарш на листья. Листья завернуть так, чтобы они не разворачивались, сложить в Рецепты приготовления блюд по диете 5, залить овощным отваром от капусты и поставить на огонь.

Рецепты моей бабушки

После того как закипят, посолить. Нарезать и положить помидоры, варить на небольшом огне до готовности.

Диета «Стол № 5»: общие принципы и рекомендации

Подать к столу со сметаной. Полученный фарш выложить на смазанную растительным маслом сковороду и на пару довести до полуготовности. Одновременно морковь и цветную капусту тушить в кастрюле с 5 г масла. Готовые овощи протереть через сито, смешать с оставшимся белком, выложить на куриный фарш, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке. Куриное мясо г, мука пшеничная 10 г, молоко 50 мл, масло сливочное 10 г, морковь 40 г, капуста цветная 50 г, 1 яичный белок, масло растительное 10 мл.

Мясной сырок Отварное мясо пропустить 2 раза через мясорубку, фарш тщательно смешать с натертым сыром, маслом и бешамелью.

Придать форму лепешки и посыпать мелко нашинкованной зеленью. Вареное мясо 60 г, сыр 15 г, масло сливочное 10 г, молоко мл, мука 10 грамм Макаронник с отварным протертым мясом и курагой Мясо отварить, пропустить 2 раза через мясорубку, добавить соль, припущенный в воде лук.

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаграмм Глубокий противень смазать растительным маслом, выложить ровным слоем макароны, сверху разложить мясной фарш, смешанный с нашинкованной курагой.

Перед подачей к столу посыпать зеленью. Из подсушенной муки, сливочного масла и молока приготовить молочный соус, залить им куски индейки и довести до кипения. Индейка г, молоко 50 мл, мука пшеничная 5 г, масло сливочное 5 грамм. Рыбу очистить, промыть, разделить на порционные куски Рецепты приготовления блюд по диете 5 отварить в подсоленной воде, добавив зелень петрушки и нашинкованную морковь.

Морской окунь г, морковь 10 г, петрушка 5 грамм Судак, запеченный в сметане Как готовить судак, запеченный в сметане: Филе судака припустить в небольшом количестве воды, затем переложить на сковороду, залить сметанным соусом и запечь в духовке. Что нужно для судака, запеченного в сметане: Судак 65 г, соус сметанный 30 грамм Пикша на пару с маслом Рыбу почистить, промыть и варить на пару 30 мин. В готовом виде подать с растопленным сливочным маслом и зеленью. Пикша г, масло сливочное 5 г, зелень петрушки и укропа 5 грамм Минтай, запеченный в кефире с морковью и сладким перцем Рыбу почистить, промыть, освободить от костей и Рецепты приготовления блюд по диете 5 на порции.

Почистить морковь, натереть на крупной терке, красный перец почистить и нарезать тонкими пластинками. Рыбу выложить на смазанный растительным маслом противень, предварительно посолив. На рыбу равномерным слоем выложить морковь и сладкий красный перец. Подготовленную рыбу залить кефиром и поставить в духовку на 30—40 мин. Филе минтая г, морковь 40 г, сладкий перец 30 г, кефир 50 мл, масло растительное 5 мл.

Хек, припущенный с овощами Филе хека разделить на порции и выложить на смазанную растительным маслом сковороду. Затем почистить и нарезать кубиками кабачок и сладкий перец, а морковь — круглыми Рецепты приготовления блюд по диете 5, переложить подготовленные овощи к рыбе, добавить молока, посолить и припустить до готовности. Филе хека г, кабачок 30 г, сладкий перец 30 г, морковь 30 г, молоко 50 мл, растительное масло 10 мл. Белковый омлет с овощами.

Капусту, кабачки нашинковать, морковь натереть на крупной терке, переложить в сотейник и припустить в молоке с маслом до готовности. Взбить яичные белки, смешать с молоком, залить овощи и посыпать зеленью. Запечь в духовке, предварительно смазав сметаной. Белки яиц взбить и ввести в творожную массу. Подготовленную массу выложить в глубокий противень, смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями.

Сверху смазать сметаной и запечь в духовке. Сырники с морковью Морковь натереть на крупной терке и тушить с 5 г сливочного масла и небольшим количеством воды до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Мелко нарезать курагу, предварительно обдав ее кипятком. Творог протереть, добавить яйцо, муку, часть сметаны, сахар, курагу и морковь. Все это тщательно вымешать, сформовать сырники, обвалять их в муке и запечь в духовке, предварительно полив сырники сметаной.

Нежирный творог смешать с яйцом, мукой, хорошо вымешать массу и сформовать шарики в виде тефтелей. Отварить в подсоленной воде, после того как закипят, выключить огонь и дать постоять на плите. Подать с медом и сметаной. Плов из риса с черносливом, изюмом и морковью Приготовление плова из риса с черносливом: Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности.

Отдельно припустить в воде до мягкости нашинкованную морковь, добавив чернослив изюм. К черносливу, изюму и Рецепты приготовления блюд по диете 5 переложить рис, накрыть крышкой и варить до готовности.

Мясо сначала отваривают, а затем запекают, дают куском или рубленое. Свиной, бараний, говяжий жир, кулинарные жиры. Томатную пасту нужно развести овощным отваром и проварить на протяжении 10 минут. Для фрикаделек нужно приобрести куриный фарш, либо сделать его самостоятельно, перекрутив на мясорубке куриную грудку. На завтрак можно съесть винегрет, заправленный нежирной сметаной, вымоченную сельдь не больше 20 гломтик вчерашнего белого хлеба.

Подать к столу со сливочным маслом. Что нужно для плова из риса с черносливомРис 50 г, изюм 15 г, чернослив 25 г, морковь 30 г, вода мл, масло сливочное 15 грамм Пудинг из вермишели с отварной индейкой Индейку отварить и промолоть в мясорубке. Вермишель отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаграмм Затем положить в глубокую миску, залить горячим молоком, остудить, положить яйцо, сливочное масло, добавить индейку, все тщательно размешать, посолить Рецепты приготовления блюд по диете 5 выложить на противень, смазанный растительным маслом, запечь в духовке.

Капустная запеканка Свежую капусту нарубить и припустить в небольшом количестве воды. Капусту, манную крупу, масло, яйца, сыр смешать и уложить в смазанный растительным маслом сотейник, добавить сметану, посыпать толчеными сухарями и запечь в духовке. При подаче полить сметаной.

Добавить нарезанные яблоки и сахар, потушить еще 5 мин. Затем всыпать манную крупу, вымешать, соединить со взбитым белком и охладить. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять их в сухарях, полить маслом и запечь в духовке, подать к столу со сметаной. Морковь г, яблоки г, яичный белок 1 шт. Затем постепенно всыпать манную крупу, добавить соль, сахар и варить до готовности.