animaludas.ru.

Рецепт засолки сала горячим расолом - Высший рейтинг!

сала Рецепт горячим расолом засолки
Лиора - Сушеф
Лучшая публикация от автора:

Вареная колбаса в ветчиннице рецепты


Сало в Горячем Рассоле Рецепт

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Как выбрать продукт?

Предлагаю вам рецепт засолки сала в горячем рассоле. Вы можете взять грудинку, там мясная прослойка будет побольше. Готовится такое сало 4 дня. Хранить его после приготовления рекомендуется в морозилке. Для приготовления рассола в кипящую воду добавить лавровый лист, соль, перец горошком, гвоздику, нарезанный чеснок, прокипятить в течение 2 минут и снять с огня. Сверху накрыть перевернутой тарелкой. Когда рассол с салом остынет, поставить кастрюлю на трое суток в холодильник.

Английская кухня Бангладешская кухня Белорусская кухня Итальянская кухня Канарская кухня Марокканская кухня Португальская кухня Русская кухня Татарская кухня Узбекская кухня Украинская кухня Французская кухня. Засолка сала горячим способом. Как солить сало сухим способом Засолка сала сухим способом в пленке Засолка сала в банке Засолка сала на ветру Как солить сало в рассоле 2 варианта Засолка сала горячим способом Засолка сала горячим способом в пленке пакете. Добавить свое объявление Загрузка Сало обмыть, грязные места на кожице поскрести ножом, еще раз обмыть и обсушить салфеткой; В кастрюлю положить луковую шелуху, соль, лавровый лист, перец и залить водой, довести до кипения; В кипящий рассол положить сало так, чтобы оно все было покрыто и кипятить 10 минут; Затем кастрюлю снять с огня и оставить сало в рассоле на сутки; После того, как рассол остынет, кастрюлю поставить в холодильник; На следующий день сало вынуть из рассола и дать ему полежать в тарелке минут 15, чтобы стек лишний рассол; Чеснок продавить через пресс и обмазать им сало со всех сторон; Сало с чесноком положить в холодильник на сутки. Затем переложить в морозильник.

Излюбленную многими закуску - соленое сало, можно вполне успешно приготовить самостоятельно. Рецептов засолки этого продукта существует невероятное множество и мы поделимся одним весьма оригинальным способом - будем солить сало в горячем рассоле. Блюда из мяса. Кулинарный рецепт засолки сала горячим способом. Этот знаменитый рецепт знаю очень много лет. Специально собирали луковую шелуху, подгадывали к тому времени, как резать поросёнка. Очень- очень вкусно получается, мягкое, нежирное сало. В общем.

Откуда появилась засолка сала горячим способом, неизвестно, некоторые приписывают данный рецепт сербским кулинарам, другие польским, третьи румынским, ну а я предполагаю, что это самый вкусный вариант украинской всеми любимой закуски. В любом случае, кто бы ни придумал способ, большое ему спасибо, потому что это чудо получается таким вкусным, что от него просто невозможно оторваться!

Рецепт засолки сала горячим расолом

Выбери похожий рецепт из других! Кухонный нож — 2 штуки, разделочная доска — 2 штуки, дуршлаг, плита, кастрюля с крышкой емкость 3 литрахолодильник, полиэтиленовый пакет, морозильная камера, порционная тарелка. Данный вид продукта более жилистый. Мясо не всегда проваривается, особенно если идет с хрящами.

Сало , сьедается за 5 минут

Но если вдруг вариантов нет, можно использовать и такое сало, только проваривать его надо чуть дольше, около 15 минут. Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Очень-очень вкусно получается, мягкое, нежирное сало. Как тушить капусту на сковороде - рецепты с курицей, картошкой, сосиской Август 16, Свиное сало — 5 кг.

Поиск Вопросы Форум Что готовим? Овощи Из чего готовим?

Мясо Овощи Морепродукты 89 Птица Рыба Обед Для чего готовим? Масленица 87 Завтрак Ужин Обед Праздник Кастрюля В чем готовим? Вопросы Форум Что готовим? Найти Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: Ингредиенты для приготовления засолки сала горячим способом: Для этого блюдо подойдет свежее, предварительно не замороженное сало, желательно без прослоек мяса, например, с шейной части толщиной от 5 до 6 сантиметров.

Как вкусно засолить сало в рассоле горячим способом

Приносим выбранный кусочек домой и тщательно промываем его под струйками холодной проточной воды, одновременно металлической кухонной щеткой соскабливая со шкурки практически всегда довольно толстый слой грязи.

Затем сушим свиной продукт бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и делим на небольшие кусочки с примерной длиной в 12—15 сантиметров, а шириной 5—6 сантиметров, хотя можно и чуть меньше либо больше. Теперь снимаем с репчатого лука верхнюю коричневую шелуху. Набираем целую жменю, отправляем ее дуршлаг, тщательно ополаскиваем Рецепт засолки сала горячим расолом оставляем в раковине на несколько минут, чтобы стекла лишняя влага.

Потом выкладываем на столешницу все остальные нужные ингредиенты для рассола идем дальше.

Рецепт засолки сала горячим расолом

В глубокую кастрюлю кладем луковую шелуху, туда же отправляем соль, лист лавра, стручок красного острого перца и два Рецепт засолки сала горячим расолом перца горошком: Заливаем все очищенной водой, ставим на средний огонь и после закипания провариваем соляной раствор в течение двух-трех минут.

Дальше опускаем в сильно побулькивающий рассол подготовленные кусочки сала, так чтобы они полностью покрылись жидкостью, и варим в течение 10 минут. Затем при помощи кухонного полотенца переставляем кастрюлю на столешницу и остужаем ее содержимое до комнатной температуры.

После этого, не вынимая сало из рассола, прикрываем его крышкой и ставим в холодильник на одни сутки. Через 24 часа достаем сало Рецепт засолки сала горячим расолом кастрюли, перекладываем его в дуршлаг и оставляем в раковине на 15—20 минут, чтобы стек лишний рассол. Тем временем очищаем от кожуры зубчики чеснока и пропускаем их через специальный пресс в небольшую пиалу, туда же всыпаем смесь специй и перемешиваем все столовой ложкой до однородной слегка вязкой кашицы.

Но не многие знают, что его можно не просто есть сырым, но и вкусно солить разными способами. Режем на куски, которые будут свободно помещаться в кастрюлю. Заранее варим рассол и студим его.

Потом перемещаем сало на разделочную доску и натираем каждый кусочек со всех сторон чесночно-пряной смесью. Затягиваем практически готовую закуску полиэтиленовой пищевой пленкой или отправляем в пакет либо контейнер и ставим в холодильник еще на 24 часаа затем выдерживаем в морозильной камере около 3—4 часовспустя которые можно приступать к дегустации.

Способ приготовления

Засолка сала горячим способом хороша тем, что сало вбирает в себя именно столько соли, сколько положено, а на вкус получается вроде как подкопченным, хотя таковым не является.

После второго настаивания кусочек ароматного свиного продукта перемещают на разделочную доску, очень острым ножом шинкуют поперек тонкими ломтиками, выкладывают их на небольшую тарелку и подают к столу в качестве закуски вместе с первыми либо вторыми горячими Рецепт засолки сала горячим расолом. Конечно, все знают, что сало приятно кушать с чем угодно, например с отваренной в мундире картошечкой, супчиком, кашкой или просто с хлебушком, так что готовьте и наслаждайтесь!

Сало, запеченное Рецепт засолки сала горячим расолом фольге Рулетики из сала Закуска из перца Хе из свежей рыбы Гренки с чесноком и сыром Копченое сало в аэрогриле Капуста по-мексикански Сухая засолка сала Холодец из свинины Сало по-венгерски Рулет из сала Овощной омлет.