animaludas.ru.

Чизкей нью йорк рецепт - Лучший Рецепт!

нью йорк рецепт Чизкей
Сильва - Повар-Кулинар
Лучшая публикация от автора:

Рецепты простых дешовых салатов


Американский чизкейк "Нью-Йорк" American cheesecake New York

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Чизкейк “Нью-Йорк”

Чизкейк будет выпекаться на водяной бане, поэтому нужно обернуть форму слоями фольги, чтобы вода не попала во время выпечки в форму с чизкейком. Все продукты для крема нужно заранее достать из холодильника. Сливочный сыр, яйца и сливки - должны быть комнатной температуры. Лимон вымыть, насухо вытереть и снять с него цедру при помощи терки или специального приспособления для снятия цедры. Сахар вместе с ванильным сахаром измельчить в кофемолке в пудру. Сливочный сыр выложить в большую миску, добавить сахарную пудру и перемешать массу ложкой. Затем слегка взбить миксером на минимальной!

Автор рецепта Алексей Медведев. Чизкейк — классическое блюдо американской кухни, которое прочно вошло в меню кафешек всего мира. Его достаточно просто готовить, а в результате получается невероятно вкусный и нежный десерт. Мы будем делать классику жанра — Чизкейк Нью-Йорк. Самое сложное в приготовлении чизкейка — найти подходящий творожный сливочный сыр. Главный недостаток этого сыра — его сейчас очень трудно найти в магазинах России. В поисках аналогов я перепробовал много различных сыров и остановился на датском творожном сыре Arla Natura Сливочный. Но в настоящее время его опять же не достать в России, поэтому приходится покупать творожные сыры российского производства, которых на прилавках раз-два и всё. Например, сыр Bon Cream Сливочный — получается очень неплохо, к тому же это один из самых бюджетных вариантов на данный момент. Так же, думаю, подойдут Almette Сливочный и Hochland Сливочный.

Чизкейк «Нью-Йорк» - пошаговый рецепт с фото. Калорийность: ккал. Автор: Ани Сахарова. Рецепт приготовления Чизкейк "Нью-Йорк", готовим вкусно и полезно рецепт с фото на сайте EdimDoma; Рецепты десерты, простые на каждый день, торты. Рецепт чизкейка «Нью-йорк» также очень прост. Вам потребуются: Чизкейк на тарелке украшенной малиновым сиропом песочное печенье — г;; сливочное масло — г;; сыр сливочный или творог — г;; сахар — г ;; сахар ванильный.

Чизкей нью йорк рецепт

Классический чизкейк Нью-Йорк, нежный Чизкей нью йорк рецепт и мягкий, тающее во рту блаженство с нотками лимона. Очень прост в приготовлении и в тоже время изысканный десерт, который стоит того чтобы попробовать. Приготовить настоящий классический чизкейк Нью Йорк дома не составит труда, а я в свою очередь со своими пошаговыми инструкциями и советами помогу вам сделать это лучше чем в кофейне.

Skip links

И даже не стоит напоминать, что чизкейк абсолютно прекрасен с любыми ягодными соусами, шоколадом, карамелью и даже тыквой. Сегодня я хочу показать как приготовить классический Чизкейк Нью Йорккоторый вы сможете добавить любимыми топпингами по своему вкусу. Скажу Чизкей нью йорк рецепт он может и родственник творожной запеканки но абсолютно другой, поэтому творог или маскарпоне не подойдут для этого десерта.

Форму я использую стандартную 23 см, с этим количеством продуктов вы получите высокий чизкейк на порций. При желании можно испечь Чизкей нью йорк рецепт. Если блэндера нет, или попросту не хочется его с далекой полки, положите печенье в плотный пакет с молнией, измельчите при помощи скалки Далее г масла растопите в микроволновой печи или в небольшом сотейнике и влейте в крошку.

Перемешайте Дно разъемной формы застелите пергаментной бумагой и защелкните кольцом от формы, остатки бумаги обрежьте. Выложите крошку из печенья и утрамбуйте дно, сформируйте стенки и поставьте охлаждаться в морозилку на 15 минут Приготовим чизкейк Нью-Йорк Пока основа для чизкейка охлаждается, готовим Чизкей нью йорк рецепт. Все ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры.

В чаше миксера с насадкой лопатка смешиваем г сыра филадельфия комнатной температуры и г сахара. Перемешиваем до однородности, не взбивая. Далее по одному вводим в сырную массу 5 яиц, перед добавлением каждого следующего яйца предыдущее должно полностью замешаться. Получится гладкий вкусный крем Добавляем г сметаны без сыворотки и перемешиваем до однородности.

Далее для аромата вливаем 1 ст л ванильного экстракта, натираем мелко цедру одного лимона и добавляем 2 ст. Форму с основой для чизкейка достаньте из морозилки и плотно обверните фольгой в несколько слоев, чтобы не попала вода. Выливаем начинку на основу из печенья Ставим форму с чизкейком в глубокую емкость для выпекания большего диаметра, у меня это форма для индейки. У меня ушло на выпечку 1 час 20 минут. Края чизкейка должны схватится а серединка будет еще жидковата После этого приоткрываем дверцу, отключаем духовку и оставляем чизкейк еще доходить часа После полного остывания затягиваем форму с чизкейком пищевой Чизкей нью йорк рецепт и отправляем в холодильник на часов.

Наш классический Чизкейк Нью Йорк готов, подаем с ягодами или ягодным соусом. Викаочка, рецепт чудо, как хорош! Но меня только смущает стоимость этого торта. Филадельфия, ну оооочень дорогой сыр. Есть ли какая нибудь Чизкей нью йорк рецепт заменить этот сыр или вы все же настаиваете на филаделфии? У вас на фото он просто красавчик. Виктория, подскажите пожалуйста, сметана без сывороткиэто обычная жирная сметана?

Или её надо предварительно отвесить в марле?

Читайте также

Спасибо за Чизкей нью йорк рецепт, сделала для своих мужчин на 23 Чизкей нью йорк рецепт, им очень понравился. Вот только у меня начинка отошла по краю от основы. Светлана спасибо большое за такой приятный отзыв!

Рада что вашим мужчинам понравилось Начинка у меня тоже слегка отошла, это только потому что неаккуратно доставала чизкейк из духовки и наклонила в сторону, а он после духовки еще не такой крепкий как после холодильника. Я обожаю всяческие чизкейки, они все такие вкусные и при этом разные! Обязательно попробую приготовить ваш вариант, Вика! Спасибо большое за ваш комментарий, я надеюсь что и мой вариант вам понравится, он очень классический и его можно добавить разными наполнителями на свой вкус.

А можно тесто выложить только на дно формы а бока не формировать, просто я видела этот чизкейк готовят с открытыми боками. Да конечно, вы можете не делать бока, тогда на основу вам понадобится половина указанного количества ингредиентов.

Первый раз делала чизкейк, все получилось! Спасибо Вам за лучшие и красивейшие рецепты.

Джейми Оливер

Заинтересовал Ваш рецепт чизкейка, хочу попробовать приготовить. Хотела уточнить, у меня духовой шкаф с конвекцией и сразу после выключения включает вентилятор и охлаждает духовой шкаф. Поэтому минут через 5 в духовом шкафу будет прохладно. Это как-то отразится на чизкейке? Просмотрела много рецептов в интернете, остановила свой взгляд именно на Вашем!

Завтра буду пробовать готовить. Только такой вопрос…можно ли использовать ваниль-порошок а не экстракт ванили?

Или нежнее и кремаобразная? Обычная, я не отвешиваю, просто если в банке образуется сыворотка то ее сливаю? Мы же не запеканку делаем. Спасибо за оценку и Спасибо за совет учту нетерпелось посмотреть ночью пекла.

Либо обычный сахар в перемешку с ванильным. Если у вас есть, то используйте ванильный сахар, а если нет то ванилин только на кончике ножа Желаю удачи в Чизкей нью йорк рецепт, будут вопросы — обращайтесь. Испекла я чизкейк по Вашему рецепту 2 раза но верх у меня очень румяный. Если выпекали на Чизкей нью йорк рецепт бане и данная проблема существует, то скорее всего причина в неравномерном распределении температуры, и слишком сильный жар вверху духовки, можно попробовать в следующий раз разместить противень над чизкейком, если чизкейк выпекаете в середине духовки, то на уровень выше поставьте пустой противень, можно туда тоже водички налить.

Спасибо…все выпекала как у Вас написано. Еще раз испеку как Вы советуете.

И да, протвень был на середине. Спасибо за подробный рецепт и фото, они очень помогают! Чизкей нью йорк рецепт чизкейк без бортиков. Готовила вчера чизкейк для гостей. Хм… впервые в жизни не знаю что ответить, может дело в печеньках или возможно в вашем Чизкей нью йорк рецепт нужно меньше масла чтоб масса была более плотной? Спасибо большое за совет! Скорее всего масла много добавила, Вы правы Еще раз большое спасибо за вкусный рецепт! Виктория, огромное вам спасибо за рецепт!

Муж любитель чизкейков сказал, что этот был лучший!!! Все так замечательно испеклось, а достала форму из воды и поняла, что вода попала в форму. Может попробовать слить воду из формы и поставить ещё на несколько минут пропечься без водяной бани, чтобы жидкость выпарилась. Вика, огромное спасибо за Ваши рецепты. Так вкусно и не очень сложно.

Гости довольны и сыты. Единственный минус у этого торта, у нас очень дорогой крем сыр.

Чизкей нью йорк рецепт

Но иногда можно себя побаловать. Делала по Вашему рецепту чизкейк, тоже в форме 23см. Хотелось бы отметить некоторые моменты с которыми я столкнулась замечу, что делала все строго по рецепту: В целом чизкейк мне понравился, в следующий раз добавлю побольше печенья и поменьше лимона, спасибо за рецепт!

Приготовила чизкейк на др дочки: Спасибо большое за рецепт!!! Понравился ваша подача, попыталась скопировать. Готовила 2 часа духовка Чизкей нью йорк рецепт сама постоянно температуру из-за этого. Но все вроде все равно хорошо. У меня такой вопрос,не очень доверяю фольге в плане герметичности, можно ли вместо фольги, форму с чизкейком поставить в пустую сковороду,а ее уже поставить в противень с кипятком?

Или же вода должна непосредственно обволакивать форму с фольгой? И еще,если у меня форма 24 см, не придется ли увеличивать ингридиенты? Да, думаю можно и так сделать, поскольку с фольгой и правда большие шансы, что вода может просочиться в форму ингредиенты можно не увеличивать.

Я уже Чизкей нью йорк рецепт раз пекла чизкейк не по вашему рецептуи пока ещё в поиске того самого идеального варианта так и попала на вашу страничку Скажите, вот это дрожащая серединка потом затвердеет? Какой он у вас получается по консистенции? После ночи в холодильнике эта сырная масса плотная? Или нежнее и кремаобразная?

Спасибо за ваше сообщение и вопросы. Серединка да, стабилизируется и затвердеет, сырная масса после ночи в холодильнике получается не слишком плотной, больше кремообразной, но форму будет держать если хотите более плотную пеките чизкейк без водяной бани.

Заинтересовал Ваш рецепт чизкейка, хочу попробовать приготовить. Легкий 44 76 Шоколадно-малиновый торт с творожной прослойкой oldeg. Затем оборачиваем форму пищевой фольгой в слоя так, чтобы получится водонепроницаемый панцырь.

Чиз готовила не однократно, по вашему рецепту вкуснее всего. Сыр использовала вот такой. А возможно ли из классического чизкейка сделать клубничный? Добавить мб клубничное пюре? Если да,то на какой стадии приготовления? Добрый у нас вечер. Виктория, хочу зарубиться с мамой друга, что пекла чизкейк и обойти ее, не без Вашей помощи Чизкей нью йорк рецепт в Италии сметаны не найду.

А по поводу фольги и бани я решила что не буду заморачиваться, а просто возьму большую алюминиевую форму те что для пирогов продают одноразовые,мягкие и обогну вокруг формы в которой будет чизкейк. А еще, кстати,смело можно взять рукав для запекания и в него поставить форму,обвязав нитью. Позже откомментирую с фото.

Спасибо за подробные рецепты. Почему то от формы отошел еще в духовке,хоть я и не открывала ее все 90мин что он там был,а потом все еще не трогала при Чизкей нью йорк рецепт часа три.