animaludas.ru.

Бограч по закарпатски рецепт с фото - Лучший Рецепт!

закарпатски с по Бограч фото рецепт

Бограч по-закарпатски [как приготовить]

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Бограч по закарпатски, рецепт как готовить классическое блюдо | animaludas.ru - Быть Женщиной!

Б ограч - это старинное блюдо венгерской кухни, которое попало в Галицию только в семнадцатом столетии. Традиционно это блюдо готовится на костре. Но если такой возможности у вас нет, то можно побаловать себя и своих домочадцев бограчем, приготовленным в домашних условиях. Ваш e-mail не будет опубликован. Бограч по-закарпатски [как приготовить] - пошаговый рецепт с фото.

Бограч пришел в эти края из венгерской кухни. Это родственник настоящего супа — гуляша и перкельта. Густой наваристый бограч должен содержать минимум два вида мясных продуктов, например бекон и телятину. Гораздо вкуснее бограч получается, если добавить еще парочку видов мясных деликатесов-копченостей. В этом чувствуется турецкое влияние на венгерскую кухню. Сначала обжариваем сало и мясо с луком и морковью, своего вида — зирвак. Затем добавляем паприку, острый чили, томаты и тушим.

Венгерский гуляш бограч по-закарпатски пошаговый рецепт. Если вы хотя бы однажды были в украинском Закарпатье, значит, наверняка, пробовали венгерский суп бограч-гуляш. Здесь его мастерски готовят его в любом кафе или ресторане. Приготовленное на открытом огне (лучше всего – на костре), . 13 сен Бограч - это старинное блюдо венгерской кухни, которое попало в Галицию только в семнадцатом столетии. Традиционно это блюдо готовится на костре. Но если такой возможности у вас нет, то можно побаловать себя и своих домочадцев бограчем, приготовленным в домашних условиях. 16 май Бограч по-закарпатски рецепт с фото на кулинарном портале Приглашаем к столу — интересные рецепты, полезные статьи, кафе и рестораны.

Если вы хотя бы однажды были в украинском Закарпатье, значит, наверняка, пробовали венгерский суп бограч-гуляш. Здесь его мастерски готовят его в любом кафе или ресторане.

Свежие записи

Приготовленное на открытом огне лучше всего — на костреэто блюдо по популярности превосходит любимые всеми шашлыки. С легким привкусом дыма, пикантным оттенком мадьярской паприки, этот невероятно вкусный и питательный суп заменяет сразу и первое, и второе блюдо.

Бросаем мясо в казан и обжариваем на небольшом огне, постоянно помешивая и не давая ему приставать к стенкам. Продукты удобнее заказывать по интернету, мне например нравится данный сервис:. Отлично подойдёт чугунная утятница.

Читайте также Как правильно готовить настоящий узбекский лагман: Историки утверждают, что бограч пастуший суп готовили еще три тысячи лет назад провенгерские кочевые племена в своих походных казанках. Это была еда, которую варили из припасов — копченого мяса, отварной, высушенной на солнце и перетертой в порошок говядины или конины, добавляя собранные по пути грибы, лесные травы и коренья.

Его самое главное правило — разнообразного мяса должно быть значительно больше, чем всех остальных ингредиентов. Именно классические вариант бограча мы и предлагаем вам приготовить.

Это блюдо готовиться долго, но в приготовлении очень простое. К тому же с его помощью можно вкусно и досыта накормить большую компанию во время вылазки на природу.

Бограч по-закарпатски [как приготовить] - пошаговый рецепт с фото

Но с таким же успехом можно приготовить его и в домашних условиях. Копченое сало шпондер — г Говядина — г Телятина — г Свинина — г Копченые ребрышки — г Телячья или свиная голяшка — 1 шт. Домашняя колбаса — г Репчатый лук — г Морковь — г Картошка — 1 кг.

Острый перец по вкусу Сладкий перец красный и зеленый Помидоры — г Паприка красная молотая — 3 ст. Чеснок — головка Тмин, специи Красное полусухое вино — г. Для чипетке щипаное тесто Мука — г Яйцо — 2 шт.

Бограч по закарпатски рецепт с фото

В казане на медленном огне растапливаем нарезанное небольшими кубиками копченое сало. Читайте также Вишневая запеканка из овсяных хлопьев: В растопленный жир добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Всыпаем молотую красную паприку и быстро перемешиваем. После этого добавляем нарезанное кубиками по см мясо и доливаем немного воды.

Бограч по закарпатски рецепт с фото

Затем в котел кладем копченые ребрышки, целую голяшку с костью и доливаем воду так, чтобы она покрывала мясные ингредиенты. Когда голяшка начнет отделяться от кости, ее нужно вынуть, снять с нее мясо, нарезать крупными кубиками и отправить обратно в казан. Тушим на медленном огне, постоянно помешивая ,5 часа.

Шулемка суп охотничий в казане

При необходимости подливая воду так, чтобы мясо постоянно находилось в небольшом количестве жидкости. Пока мясо тушится, готовим чипетке. Для этого из яиц, муки и соли замешиваем Бограч по закарпатски рецепт с фото тесто.

Отщипываем от него небольшие кусочки, раскладываем их на столе, слегка посыпаем мукой и оставляем подсыхать. Морковь режем кубиками, измельчаем горький перец и чеснок, добавляем к мясу, солим, посыпаем тимьяном. Чистим и крупно нарезаем картошку, добавляем в котел. Варим еще 20 минут. Нарезаем кубиками сладкий перец, помидор, домашнюю колбасу. Добавляем все это в бограч и перемешиваем.

Если получилось слишком густо, добавляем воду. Через 15 минут добавляем чипетке и варим буквально несколько минут. Нарезаем много зелени, посыпаем суп. Добавляем вино, доводим до кипения и выключаем.

Подаем в глубоких больших тарелках.

Как правильно готовить торт Эстерхази. Содержание 1 История бограча 2 Ингредиенты 3 Рецепты. Икра из баклажанов по-грузинск Их нужно совсем чуть-чуть притрусить мукой и периодически перемешивать и снова распределять равномерно для сушки.

Лучший рецепт домашнего майонеза: Бограч по-закарпатски для большой семьи: Венгерский гуляш бограч по-закарпатски пошаговый рецепт. Питание Как правильно готовить настоящий узбекский лагман: Питание Вишневая запеканка из овсяных хлопьев: Питание Лучший рецепт домашнего майонеза: Питание Лазанья с соусом бешамель: Питание Как правильно готовить долму: Питание Свинина в кисло-сладком соусе: Цитата дня Все люди делятся на две категории: