animaludas.ru.

Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек - Лучшее исполнение!

тесто ватрушек булочек Сладкое дрожжевое для и

Сдобное тесто! Сладкая выпечка. Пирожки с яблоками. Пирожки с повидлом.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Комментарии:

Мне всегда хотелось научиться печь настоящие дрожжевые пирожки. Такие, как в печи. Ну или хотя бы почти такие. Потому что с пирожками из настоящей печи никакие другие не сравнятся. Мне повезло попробовать когда-то в селе пирожки с вишнями, до сих пор помню этот несравненный вкус! Моё уважение и восхищение тем, кто умеет выпекать пироги в печи!

Сливочное масло г. Сухие дрожжи 30 г. Яйцо куриное 10 штук. Ванильный сахар по вкусу. Пшеничная мука 3,5 кг. Алкоголь в выпечке чувствоваться не будет. Водка добавляется для легкого подъема теста, а сами изделия получаются гораздо нежнее, воздушнее и, что немало важно, дольше остаются свежими и мягкими. Если нужно меньше, все ингредиенты делим на 2.

15 мар Начинаем с теста. Я доверяю его хлебопечке (у меня "Мулинекс Хоум Брэд"). Ингредиенты в рецепте указаны в порядке закладки продуктов для моей печки. Для других хлебопечек - закладывать в порядке, рекомендованном производителем. Режим "Тесто" - "Основной". Если замешиваем. Дрожжевые облака. Муку для выпечки из дрожжевого теста стоит выбирать только высшего сорта. Для приготовления пирожков с повидлом, булочек, ватрушек, рулетов и прочих сладостей чаще всего используют сдобное дрожжевое тесто. Под сдобой понимают масло, сахар, яйца, сметану и другие. 16 окт Подробное описание как приготовить сдобное дрожжевое тесто, которое подойдет для выпечки духовых сладких пирожков, пирогов, булочек и пышек. Рецепт с А из сдобного дрожжевого теста готовят сладкие булочки, ватрушки, рулеты, пирожки с фруктами, с повидлом и т. д.

Мне всегда хотелось научиться печь настоящие дрожжевые пирожки. Такие, как в печи.

Дрожжевое тесто для ватрушек, булочек, пирогов. • Тесто (все виды)

Ну или хотя бы почти такие. Потому что с пирожками из настоящей печи никакие другие не сравнятся. Мне повезло попробовать когда-то в селе пирожки с вишнями, до сих пор помню этот несравненный вкус! Моё уважение и восхищение тем, кто умеет выпекать пироги в печи! Но если Вы найдете общий язык со своей духовкой, тоже получится очень вкусная домашняя выпечка. Особенно, если замесить дрожжевое тесто по настоящему рецепту! Мои пирожки долгое время получались какими-то тоненькими, жестковатыми и практически не пушистыми… Но однажды я нашла в домашнем архиве бумажку с рецептом пирожков с вишнями из дрожжевого теста.

Рецепт был новый, и мне немедленно захотелось опробовать его, что я и сделала, внеся в рецепт некоторые коррективы. Сгущенки у меня тогда не нашлось, а еще я решила добавить в опару немного молока как же без него?

Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек пирожки удались, очень важно Ваше хорошее настроение! Если будете готовить с радостью, любовью и уважением в дрожжевому тесту, все обязательно получится!

Получилось все просто отлично! У меня сегодня ватрушки с творогом и булочки с маком. Кроме Вас не доверяю никому в таких вопросах. Можно ставить лайки кнопки социальных кнопок в конце статьи и, таким образом, через социальную сеть, например ВКонтакте, вы сможете вернуться на сайт и прочитать снова понравившуюся статью.

Пирожки превзошли все ожидания! Пушистые, мягкие, румяные и очень вкусные - это была моя мечта: С тех пор я для всей дрожжевой выпечки беру этот чудесный рецепт теста. Можно делать не только сладкие булочки, но и несладкие, например, с яйцом и зеленью, - просто тогда берите меньше сахара, не г, а Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек — 3 столовых ложки.

А сейчас давайте посмотрим подробней, как приготовить тесто дрожжевое домашнее. Свежие дрожжи раскрошите в миску руками, разотрите с небольшой частью сахара 1 — 1,5 столовых Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек. Когда дрожжи растают, добавьте немножко воды или молока — обязательно теплого не горячего и не холодного!

Затем всыпьте немного муки и перемешайте, чтобы не было комочков. Получится немного негустого теста — опара. Так как дрожжи обожают тепло, ставим миску с опарой в ёмкость с теплой водой и накрываем чистым полотенцем. Пока опара подходит, взбиваем яйца и остальной сахар при помощи миксера. Можно и вилкой разболтать, но миксером будет быстрее и пышнее.

Маргарин или масло растапливаем до жидкого состояния в микроволновке или на маленьком огне на плите. Минут 10 — 15, и вот опара подошла. Смешиваем вместе опару, взбитые яйца и растопленный маргарин он должен быть не горячим, а тепленьким. Добавляем подсолнечное масло, перемешиваем и начинаем постепенно всыпать муку. Будет здорово просеять ее через сито или дуршлаг: Попросту говоря, мука станет воздушной, и дрожжам будет легче поднять тесто. Замесив тесто, снова накрываем его и ставим в теплое место минут на Поднявшееся тесто бережно обминаем — и можно лепить пирожки!

Или булочки, или рулет, или большущий пирог! Все эти вкусности мы с Вами обязательно попробуем! И в каждом рецепте будем использовать фирменный рецепт дрожжевого теста. Предлагаю Вам также рецепт дрожжевого постного тестатоже очень пушистого и вкусного!

Перед тем, как лепить пирожки, давайте посмотрим вкусное видео с классной песней про эти самые пироги! А в отдельной статье можно глянуть, какие разнообразные формы булочек можно слепить из дрожжевого теста! По мере появления рецептиков я буду угощать Вас свежей выпечкой… то есть ставить здесь ссылки на них.

Пирожки как на пляже. Пицца с сыром и помидорами. Жареные пирожки с яблоками. Дрожжевые рулеты с разными начинками. Пирог с яблоками Булочки с заварным кремом. Заранее благодарна за ответ. Густая, жирная сметанка - почти что масло: И уж точно лучше маргарина! Но, возможно, тесто будет немного не таким на вкус. Возможно, менее жирным и более пушистым - это я так теоретически предполагаю, что тесто на сметане может быть похожим на дрожжевое на кефире.

Кроме Вас не доверяю никому в таких вопросах. А вот что я испекла по этому рецепту, но вместо маргарина - сметана домашняя, очень густая.

Научилась крутить розы двумя способами. Булочки просто чудесные, такие румяные, красивые, и так оригинально завёрнуты! Скажите, а можно дрожжи заменить быстродействующими и как тогда изменится рецепт теста? У нас целая проблема найти свежие дрожжи. Галина, именно для этого рецепта не советую использовать сухие дрожжи: Выше в более ранних комментариях есть мнения читателей по этому поводу.

Есть вероятность, что тесто не поднимется как следует или Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек не пышным. Но можно попробовать замесить дрожжевое тесто по другому рецепту - для сдобного хлеба с корицей: Там есть вариации приготовления как со свежими, так и с сухими дрожжами.

У Вас, если я правильно поняла, дрожжи "фаст" или "момент", быстрые или же инстантные, очень мелкие? Тогда их можно сразу смешивать с мукой и другими сухими ингредиентами, а в сухую смесь добавлять тёплые жидкие ингредиенты воду или молокомасло. Если же дрожжи в виде шариков-гранул, Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек есть сухие активные, их нужно предварительно активировать: Ничуть оно не пышное, слишком много жира, слишком мало молока.

Рецепт приготовления сладкого дрожжевого теста:

Сразу смутило ваше фото, на котором тесто плотное, похоже на песочное и аж блестит, но решила попробовать. И точно - оно не воздушное, после запекания не рвется, а ломается. Маргарита, очень жаль, что тесто не получилось! Вот, посмотрите, готовый пирог из этого теста в разрезе - видно, что оно пышное, с дырочками, пропечённое: Я пеку по этому рецепту уже лет 10 или больше; всем, кто пробовал - а это и домашние, и родственники, и коллеги, и друзья, - в один голос хвалят булочки и просят добавки.

Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек много положительных комментариев выше от читателей сайта. И мне действительно очень жаль, что у Вас в этот раз с тестом не получилось.

Айгуль, я очень рада, что и у вас получилось, правда же не сложно? Вкусная домашняя выпечка — вершина кулинарного мастерства. Партнерский сервис по email-рассылкам — Unisender.

Вероятно, Вас подвели дрожжи. Вы использовали свежие или сухие? Или не очень качественное масло?

Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек

Или мука была не просеяна? Дело может быть не только в продуктах. В приготовлении дрожжевого теста много важных нюансов: Но разве можно выбрасывать хлеб?! Даже если Вам на вкус не понравилась выпечка, всегда можно отдать птичкам или накормить животных. Меня смутило очень маленькое количество жидкости. У меня пропорции для рогаликов на большие изделия не идёт это тесто,слишком жирное,плохо поднимается 2 желтка белки на смазывание верха.

Пеките любые мелкие изделия.

Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек

Не черствеет 4 дня. У меня то же самое: Дрожжи свежие, опара прекрасно поднялась, тесто тоже поднялось, было очень мягкое и жирное, руки были в масле, когда лепила пирожки. Но абсолютно не воздушные. Прикрепляю фото, даже видно консистенцию теста. И еще вы в рецепте не написали, когда добавлять соль.

Насколько я вижу по фото, у Вас получились отличные пирожки: Мои пирожки по этому рецепту примерно такого же вида: Возможно, Вы просто ожидали другого от теста? В этом рецепте оно очень сдобное, похожее на кулич. А если вам хочется воздушной и лёгкой, словно облачко, дрожжевой выпечки, стоит попробовать рецепт, где меньше яиц и масла, например, вот этот: Татьяна, я бы с радостью подсказала, но пока что ещё сама не пробовала.

Но слоёно-дрожжевое у меня в долгосрочных планах.

Лучшее Сдобное Дрожжевое Тесто для Сладкой Выпечки!

Когда приготовлю, обязательно поделюсь! Я когда-то читала рецепт, но ещё не пробовала. Ух ты, какая красота!!!