animaludas.ru.

Рецепты приготовления постных блюд в пост - Мастер-Шеф рекомендует!

постных пост приготовления Рецепты блюд в

Монастырская КУХНЯ - рецепты для поста

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Ключевые слова

За столетия, прошедшие с крещения Руси, народ успел тщательно продумать и испытать все диеты Великого Поста, позволяющие очистить организм, сохранить силы до весны. В постное меню входят разнообразные соленья, сырые и печеные овощи, постные борщи, каши. В ход идет обильное количество растительного масла в те дни, когда оно разрешено , а также широкий ассортимент богатых белком бобовых культур. Шеф-повар ресторана "Диканька" Иван Любенок потратил много сил на изучение аутентичной кухни Украинского Полесья, поэтому о народной постной еде может рассказать многое. Кулинария Полесья интересна тем, что жителям этого небогатого края со скудной почвой приходилось проявлять недюжинную изобретательность, чтобы обеспечить себе вкусное и здоровое питание.

Предлагаем вашему вниманию подборку рецептов постного стола. Присылайте и ваши любимые рецепты постных блюд. Лук и морковь измельчить, сельдерей, лук-порей и помидоры нарезать небольшими кусочками. Всё залить кипящей водой и варить до готовности. Корень имбиря почистить, измельчить можно измельчить в блендере с небольшим количеством воды или натереть на тёрке и добавить в суп. Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности. В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, непрерывно помешивая, минут, посолить, размешать и слегка охладить. Измельчить массу можно блендером.

6 мар Кулинарное сообщество animaludas.ru - Постные рецепты Подборка из рецептов постных блюд, теперь вы всегда будете знать, что можно приготовить и есть в Великий пост. Рецепты постных блюд Харчо постный. 12 мар Постные блюда - проверка на кулинарный талант. Какие послабления в пост допускаются для больных и ослабленных людей? Для приготовления теста в подсолнечное масло налить крутой кипяток, всыпать в эту смесь муку и быстро замесить тесто, хорошо размяв его руками, а затем. 27 фев За столетия, прошедшие с крещения Руси, народ успел тщательно продумать и испытать все диеты Великого Поста, позволяющие очистить организм, сохранить Итак, начнем обзор постных блюд полесской кухни. Пример блюда из свежих овощей – салат из свежей тыквы с яблоками.

За столетия, прошедшие с крещения Руси, народ успел тщательно продумать испытать все диеты Великого Поста, позволяющие очистить организм, сохранить силы до весны. В постное меню входят разнообразные соленья, сырые и печеные овощи, постные борщи, каши.

Для семейного бюджета — немного. Где найти рецепты постных блюд? Замороженные грибы - белые, опята, подосиновики, подберезовики, лисички - отлично идут на жаркое, например с картошкой и другими овощами. Соус из шампиньонов — читать рецепт целиком.

В ход идет обильное количество растительного масла в те дни, когда оно разрешеноа также широкий ассортимент богатых белком бобовых культур. Шеф-повар ресторана "Диканька" Иван Любенок потратил много сил на изучение аутентичной кухни Украинского Полесья, поэтому о народной постной еде может рассказать многое.

Кулинария Полесья интересна тем, что жителям этого небогатого края со скудной почвой приходилось проявлять недюжинную изобретательность, чтобы обеспечить себе вкусное и здоровое питание.

Вкусные импровизации: десять рецептов постных блюд

Полесские крестьяне стремились сохранить свежими капусту, тыкву, редьку, чеснок и лук. Эти овощи служили источником витаминов. Плоды, которые не хранятся, замачивались или засаливались на зиму. Яблоки и тыкву натрите на терке, которая обычно применяется для свеклы.

Добавьте семена тмина, чуть-чуть подсолите и полейте льняным маслом и перемешайте. Витамины-витаминами, но главным салатом постного стола Полесья считается салат из соленых огурцов с луком. Закуска напоминает о неотвратимости времени, когда с ней можно будет выпить добрый стакан горилки. Итак, зимний салат из огурцов:.

Нарежьте огурцы Рецепты приготовления постных блюд в пост, толщиной около 3 мм, луковицу нарежьте кольцами той же толщины, смешайте, полейте соком калины и льняным маслом, сверху насыпьте ягоды клюквы и украсьте веточкой укропа.

Хорош Рецепты приготовления постных блюд в пост салат Рецепты приготовления постных блюд в пост квашеной капусты. Капусту желательно квасить целиком в дубовых бочках - у нее совсем другой вкус, чем у резаной - более мягкий и деликатный. Вымочите чернослив в течение 1 часа. Крупно порежьте кочан квашеной капусты, середку выбросьте.

Морковь почистьте и нарежьте кружочками, толщиной 3 мм. Квашеные яблоки очистьте от шкурки и семян, нарежьте дольками. Смешайте все ингредиенты, полейте медом и дайте постоять несколько часов.

Достойное место в полесской кухне занимают грибы - питательный продукт, щедрый подарок леса. Вот характерный рецепт постной грибной икры:. Вымоченные или размороженные грибы промойте, мелко нарежьте и поджарьте на сливочном масле. Затем отложите грибы в отдельную посуду и поджарьте на том же масле нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. Грибы и лук смешайте, посолите и перетрите в пюре. Теперь каждому известно, что бобовые содержат много белка, близкого по свойствам к мясному.

Раньше об этом не догадывались, но питательную ценность фасоли, гороха и чечевицы ценить умели. Вот рецепт ассорти из этих трех культур, которое даже не содержит растительного масла. Замочите в воде на ночь фасоль, горох и чечевицу.

Рецепты приготовления постных блюд в пост

Затем прополощите, залейте кипятком и варите до готовности. Лук порежьте и поджарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета. Соедините бобовые и лук, посолите, поперчите, выдавите туда чеснок и хорошенько перемешайте. В первом рецепте уже использовалась тыква в свежем виде. Но селяне, конечно же, запекали тыкву в печи, отчего она становилась мягкой и приобретала сладкий вкус. Ниже следует рецепт закуски, где тыкву режут на ломтики и обжаривают в сильно нагретом растительном масле, практически используя технологию фритюра.

Нарежьте тыкву дольками, предварительно срезав кожицу и удалив семена. Когда на поверхности тыквы выступит сок, обваляйте дольки в муке, опустите в разогретое подсолнечное масло и держите несколько минут до готовности.

Готовые ломтики выложите на плоской тарелке, посыпая каждый пласт толченым чесноком, молотым черным перцем и мелко нарезанной зеленью. Супы - краеугольный камень любой постной диеты, они способствуют Рецепты приготовления постных блюд в пост и хорошо усваиваются. Замочите фасоль на часа в теплой воде, затем отварите в этой же воде до готовности. Почистите лук, морковь и свеклу, измельчите и поджарьте немного на растительном масле.

Рецепты приготовления постных блюд в пост

Отварите очищенный и нарезанный кубиками картофель. К картофелю добавьте квашеную капусту, поджаренные овощи, фасоль, вместе с отваром прокипятите минуты, поперчите и посолите по вкусу. Грибы делают вкуснее любую еду, но особую прелесть придают именно супу.

Доказательством послужит постный грибной суп из нижеследующего рецепта. Грибы вымочите в воде или разморозьте, нарежьте кусочками и залейте водой, отварите.

Постные блюда: что приготовить в пост?

На отдельной сковороде поджарьте на растительном масле нарезанную картошку, морковь и лук. Извлеките из супа грибы, а вместо них добавьте поджаренные овощи, варите на протяжении минут, после чего добавьте гречку, лавровый лист, перец и соль.

И это - солёные огурцы. Это сделка с собой. Вместо цукатов можно взять сухофрукты с орехами — сластены в любом случае будут счастливы.

Все это варите еще в течение 15 минут, после чего снимите суп с огня и дайте настояться около получаса, затем подавайте, украсив зеленью. Вымочите грибы в теплой воде минут, затем измельчите, добавьте в хлебный квас, добавьте нарезанные сельдерей, лук, петрушку.

ПОСТНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ, ВЫПЕЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Поставьте на малый огонь, добавьте укроп и варите на малом огне около часа. Разогрейте духовку до градусов. Приправьте суп пряностями и поставьте в духовку на 20 минут.

Извлеките суп из духовки, тщательно накройте и охладите. В Великом Посту есть много дней, когда нельзя вкушать горячие блюда. Но когда это разрешено, грех не воспользоваться этой возможностью. При этом акцент рекомендуется делать на каши и постные рагу. Вымочите грибы в чистой воде, порежьте кусочками или натрите на терке.

Мелко посеченную капусту обжарьте на сковороде, поместите вместе с грибами в глиняный горшочек, посолите и поперчите, добавьте воды и тушите в духовке при температуре 90 градусов около 2 часов. Кухня Полесья небогата сладостями: Вот, например, десерт "Печеные яблоки с лесными Рецепты приготовления постных блюд в пост. Яблоки запеките, срежьте верхнюю часть, извлеките с помощью ложки семена и большую часть мякоти.

Сердцевину выбросьте, а мякоть смешайте с медом и лимонным соком и поместите обратно в средину яблок, а сверху осыпьте размороженной черникой, смешанной с медом. Итак, начнем обзор постных блюд полесской кухни. Закуски Полесские крестьяне стремились сохранить свежими капусту, тыкву, редьку, чеснок и лук. Пример блюда из свежих овощей — салат из свежей тыквы с яблоками.