animaludas.ru.

Как стряпать драники из картошки - Оценка Высшей Категории!

драники картошки из стряпать Как
Ольга - Кулинар
Лучшая публикация от автора:

Как готовить тонкие блинчики


Драники. Готовим дома

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

403 Forbidden

Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой. Картофель и лук натереть на мелкой терке. На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек. Обжарить драники, на среднем огне, до румяности. Перевернуть и обжарить с другой стороны, до готовности. Горячие драники подать к столу со сметаной. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться.

Внешний вид и вкус драников во многом зависит от качества выбранного для них картофеля. Белорусский картофель отличается от российского большим количеством содержащегося в нем крахмала, поэтому приготовленные драники сохраняют свою форму лучше. Выбирайте крепкие и зрелые клубни, имеющие шероховатую кожуру и желтоватую середцевину. Чтобы определить последнее, попросите продавца разрезать одну картофелину. Для приготовления таркованной массы очистите клубни картофеля, а затем натрите их на терке. В зависимости от ваших предпочтений и выбранного рецепта вы можете воспользоваться стандартной мелкой теркой, мелкой дерущей или крупной теркой. Приготовив картофельную массу, отожмите ее от излишков влаги, а затем смешайте с вяжущими ингредиентами — картофельным крахмалом, пшеничной мукой или кукурузной мукой тонкого помола, которая окрасит картофельные оладьи золотистым оттенком.

Картофельные драники с морковью. Почему с морковью? Потому что она и картофель — это очень вкусное сочетание. Морковь отдает картошке нежность и сладость, а картошка наделяет морковь сытностью. Но чтобы жизнь не казалась. Драники картофельные - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями. Драники или деруны – блюдо на основе тёртого картофеля с добавлением муки, яиц, лука. Существуют также драники из кабачков, драники из тыквы. Но самые распространённые всё же драники из картошки, картофельные оладьи. Сегодня все знают и любят драники из картофеля, рецепт этот.

Статьи Рецепты Найти рецепт. Кулинарные рецепты Классические драники: Анжелика и Анастасия Лихтанские. Традиционно это блюдо готовится из тертого сырого картофеля с добавлением лука, чеснока и яиц.

Существуют разные рецепты - с грибами, сыром и фаршем.

Спасибо, у Вас очень интересный блог. Подчеркнула для себя несколько моментов в приготовлении, за это отдельное спасибо. За мужа особенно порадовались, верный признак того, что есть смысл в нашей работе.

Главное, что технология приготовления очень простая: Однако, как и во всех рецептах, у этого блюда тоже есть свои секреты. Рецепты картофельных оладий можно встретить в России теруны, какорки, терунцыУкраине деруны, картопляники, терчиники, кремзликиИзраиле лактесПольше пляцки.

Но в Белоруссии драники считаются национальным блюдом. По одной из версий с драниками Европа познакомилась в году, когда был опубликован рецепт знаменитого польского кулинара Яна Шытлера в книге "Кухар добра навучаны". Он его присмотрел в немецкой кухне и поделился им. Многим народам понравился рецепт Как стряпать драники из картошки оладий. В Белоруссии его полюбили больше всего. Наверно, потому что Белоруссия хорошо известна своим картофелем.

Слово "драники" дранiкi с белорусского происходит от старорусского названия "драть". Это значит тереть картофель на заостренной доске раньше не было терок. Выбирайте правильный картофель для драников. Он должен быть с повышенным содержанием крахмала. Этим и отличаются белорусские клубни.

Обращайте внимание на зрелые и крепкие картофелины, которые имеют шершавую кожуру и желтоватую серединку. Молодой картофель для драников не подходит из-за низкого содержания крахмала. Натирать очищенный картофель нужно на мелкой терке по очереди с луком. Тогда смесь не потемнеет.

Как стряпать драники из картошки

Можно картофель перекрутить в мясорубке или в комбайне. Но считается, что самые вкусные оладьи получаются натертыми вручную. В готовую картофельную смесь можно добавить столовые ложки крахмала.

Это на тот случай, если вы сомневаетесь в достаточно количестве крахмала в купленном картофеле. Если смесь получилась жидкой, не стоит добавлять много муки, лучше используйте крахмал. Достаточно всего ст. Иначе мука может дать "резиновый" эффект, если ее будет много.

Я немного по-другому готовлю. Яйцо разбейте в небольшую мисочку, разболтайте и влейте к картофелю. Из тыквы не пробовала: Можно картофель перекрутить в мясорубке или в комбайне. В деревне бабушка подавала их к столу именно со сливочным маслом и молоком.

Кроме соли и черного молотого перца вы можете добавить в готовую смесь различные травы на ваш вкус. Это усилит вкус драников.

Как стряпать драники из картошки

Готовить драники необходимо на хорошо разогретой чугунной или керамической сковороде. Растительное масло должно покрывать Как стряпать драники из картошки картофельную смесь. Тогда они получатся хрустящими и румяными. Чтобы драники не были слишком жирными, Как стряпать драники их на бумажные салфетки.

Они впитают ненужный жир. Теперь, когда мы с вами знаем основные секреты приготовления, давайте попробуем приготовить картошки драники.

По желанию в готовую смесь перед жаркой можно добавить фарш, отжатый творог, грибы, а также другие ингредиенты на ваш вкус. Очистите картофель и натрите его на мелкой терке вперемешку с луком.

Сок отожмите и слейте. Яйца хорошо взбейте и добавьте соль, перец, измельченный чеснок. Все соедините и тщательно перемешайте. Теперь можно ввести немного молока или сметаны. Если консистенция получилась густая, тогда муку крахмал не добавляйте.

Драники из картофеля: белорусская кухня. Видео - Woman's Day

Выложите на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте с двух сторон до образования румяной корочки. Не прикрывайте крышкой сковороду.

Ингредиенты для приготовления драников

Подают драники горячими, со сметаной или с традиционным белорусским соусом для драников — мачанкой. Он готовится из порезанных соленых ребрышек копченой колбасы, топленого сала и окорока. Предварительно их складывают в горшочек и томят со сметаной.

Ну, оОчень вкусные - Драники!

Подпишитесь на новости в Facebook. Десять эффективных природных энергетиков. Десять гастрономических тенденций года. Восемь самых главных суперфудов года. Как стряпать драники из картошки приправы лучше использовать при приготовлении курицы. Восемь популярных заблуждений о правильном питании. KitchenMag — ресурс для всех, кто считает, что кулинария это не рутина на кухне, а настоящее искусство.

Ищите вкусные рецепты, следуйте полезным советам, учитесь питаться правильно и узнавайте о новых трендах в питании. Реклама и спецпроекты Контакты Правила использования Политика конфиденциальности.