animaludas.ru.

Как правельно приготовить тесто для манту - Мастер-Шеф рекомендует!

для тесто манту приготовить правельно Как
Заира - Кулинар
Лучшая публикация от автора:

Тесто бездрожжевое для пирожков


Тесто для мантов видео рецепт

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Секреты приготовления теста для мантов

Какую использовать начинку и как их правильно варить? Как сделать манты сочными? Когда речь заходит об этом блюде, вопросов возникает невероятно много. Сегодня мы ответим на каждый из них и расскажем вам, как приготовить манты в пароварке. Многие хозяйки считают манты близкими родственниками русских пельменей, только размером побольше. Мелко нарезать ножом мясо именно нарезать! Поверьте, усилия, приложенные для его приготовления, стоят того!

Пожалуй самый правильный способ приготовления теста на манты, поскольку в нем нет ничего лишнего. Берем воду, яйцо, немного соли, просеиваем пшеничную муку после чего долго и тщательно вымешиваем тесто для мантов. Кто бы чего не говорил, но начинка в мантах не самое главное. От того как будет сделано тесто, будет ли оно держать мясной сок в только что приготовленных мантах и зависит вкус всего блюда. Казалось бы что хитрого в том, чтоб смешать воду с яйцами и вымесить тесто на манты, но лично у меня, тесто которое бы меня полностью устраивало начало появляться совсем недавно, вот я и решил посвятить ему отдельный рецепт. В глубокую миску вольем стакан воды комнатной температуры, разобьем туда одно яйцо, всыплем пару чайных ложек соли,. Сделаем в середине мучной горки углубление, и вольем туда водно-яичную смесь,.

Лепить манты принято, скрепляя концы теста крест-накрест. В узбекской кухне тесто для блюда должно быть очень тонким. Уйгурские манты. Уйгуры готовят блюдо в основном из пресного теста, но при приготовлении такого уйгурского вида мант, как болдурган-манта, туда дополнительно добавляют . Главная отличительная особенность мантов в том, что фарш для них делают из баранины, тесто раскатывают очень тонко, а варят «маньтоу» ( так называют их китайцы) только на пару. С китайского языка это слово переводится как «начиненная голова», поскольку манты по размерам гораздо больше. 11 ноя Тесто для мантов: рецепт классический. Как готовить его заварным способом и без яиц по-узбекски. Подготовка начинки, описание процесса лепки изделий и их варка.

Пожалуй самый правильный способ приготовления теста на манты, поскольку в нем нет ничего лишнего. Берем воду, яйцо, немного соли, просеиваем пшеничную муку после чего долго и тщательно вымешиваем тесто для мантов. Кто бы чего не говорил, но начинка в мантах не самое главное. От того как будет сделано тесто, будет ли оно держать мясной сок в только что приготовленных мантах и зависит вкус всего блюда. Казалось бы что хитрого в том, чтоб смешать воду с яйцами и вымесить тесто на манты, но лично у меня, тесто которое бы меня полностью устраивало начало появляться совсем недавно, вот я и решил посвятить ему отдельный рецепт.

В глубокую миску вольем стакан воды комнатной температуры, разобьем туда одно яйцо, всыплем пару чайных ложек соли. Сделаем в середине мучной горки углубление, и вольем туда Как правельно приготовить тесто для манту смесь.

Круговыми движениями из центра мучной горки начнем размешивать тесто на манты. Размешиваем его до тех пор, пока это возможно, и пока тесто не станет очень густым для того, чтоб его можно было бы провернуть лопаткой. Вывалим содержимое тазика на чистый и сухой стол и начнем вымешивать тесто руками, периодически подсыпая оставшуюся муку. Тесто на манты необходимо вымешивать в общей сложности около 15 минут не меньше! Также, будет очень хорошо его не только хорошо вымесить но и промять.

Для этого, минут через 10 с момента начала замешивания, расплющиваем тесто для мантов на столе вот в такую лепешку. Сворачиваем полученную лепешку два раза пополам, и хорошенько проминаем четвертинку, до получения из нее исходной лепешки, которую опять мы сворачиваем в четвертинку….

Такую процедуру необходимо сотворить с тестом раза Конечно существует много способов проминки теста, я лишь привел один из них. Суть этой процедуры - сделать тесто максимально эластичным. Тесто должно получиться с одной стороны не сильно крутым, но с другой - оно Как правельно приготовить тесто для манту должно прилипать ни к столу ни к рукам.

После чего, тесто на манты заворачивается в полотенце или помещается в полиэтиленовый мешок для расстойки. Это нужно для того, чтоб тесто не обветривалось и его поверхность не засыхало.

Расстраиваться тесто должно не менее 40 минут, и только после этого его можно использовать для лепки мантов. И с этого момента с таким тестом можно работать.

как приготовить тесто для мант и пельменей !!!!

Его можно нарезать, раскатывать из него колбаски, нарезать колбаски на ломтики, раскатывать тестяные заготовки для лепки мантов, ну и разумеется…. Как можно убедиться, приготовить Как правельно приготовить тесто для манту тесто на манты не сильно сложно, достаточно лишь набраться немного терпения для его вымешивания и его проминки.

Желаю всем удачного замеса! При работе с тестом то есть в процессе подготовке из него заготовок на манты очень рекомендую хранить все тесто в пакете, отрезая лишь некоторую его часть для раскатки и лепки, поскольку за время пока вы занимаетесь частью теста, оставшееся может заветреться. Мой собственный пошаговый видео рецепт приготовления теста на манты. Обращаю Ваше внимание, что это не пельменное тесто, а именно тесто на манты, после использования которого ваши манты будут держать внутри весь сок!

Единственное, справедливости ради отмечу на еще один нюанс —обратите внимание что воды нужен полный стакан, а муки — нужно все 4 стакана сыпать без горки… я с 3 и 4 стаканом муки чуть переборщил… а так, пропорция 1: Буду рад видеть Вас на моем канале, ну и не забываем подписываться, разумеется, если видео Вам понравилось! Подписаться на уведомления о новых комментариях. Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

Главная Кулинарная книга Пельмени, вареники и манты Тесто на манты. Пельмени, вареники и манты Hits: Фото теста на манты с Пестов Алексей Владимирович.

Как правельно приготовить тесто для манту

Мука пшеничная - г. Последнее изменение Суббота, 29 апреля Алексей Пестов Я очень люблю готовить еду на природе в походе, на рыбалке, на охоте или даче и на открытом огне. Дома предпочитаю готовить мясо, люблю салаты и закуски.

Кулинария мое одно из самых любимых хобби. Последнее от Алексей Пестов Курица в духовке Рыбный шашлык из ленка Кета, запечённая под сыром в духовке Рулеты из баклажанов с сыром и грецкими орехами Утка с яблоками. Похожие материалы по тегу Курица в духовке Рыбный шашлык из ленка Кета, запечённая под сыром в духовке Рулеты Как правельно приготовить тесто для манту баклажанов с сыром и грецкими орехами Утка с яблоками Зимний салат Баклажаны с чесноком и грецкими орехами Кабачковая икра Пигоди пян-се Курица с баклажанами запечённые в духовке под сыром.

Другие материалы в этой категории: Поэтому-то и нужно муку небольшими партиями подсыпать и вымешивать тесто, пока тесто муку берет Все же водички нужно ещё добавить. Делала первый раз, переживала, что не получится, но на удивление получилось ооочень вкусно!!! Спасибо, что делитесь с нами выверенными рецептами и пропорциями!

Удачи и творческих успехов! Впервые удачно по этому простому рецепту! Вымешивать мне было лень, да и руки уже болят Поэтому я всю эту рецептуру закинула в хлебопечь на "тесто".

Там оно и вымешалось и расстоялось.

Но кроме нее в манты может добавляться морковь или джусай — особенный сорт лука. Она представляет собой две кастрюли с крышкой, поставленные друг на друга. Войти через социальные сети. Обычно же берут говядину или баранину. Независимо от этого в фарш всегда добавляется лук, а иногда и чеснок.

И лепилось замечательно, и не развалилось тесто при готовке, и "сок" никуда не вытек. Огромная благодарность за этот рецепт! Исключительная находка для таких лентяек, как я! По вашему рецепту делаю манты с бараниной уже раз наверное: Правда тесто не стоит все 40минут Но все равно получается.

Тесто на манты - Кулинария для мужчин

Мне не понравился рецепт. Могу приготовить всё что угодно, но вот тесто на манты то жидкое, то через чур тугое Буду провать по вашим рекомендациям,хотя у меня точно такой же рецепт,только в замесах отличается И еще слышала, что для мантов нужно соли ложить больше обычного, у вас по рецепту 2 ч.

Как правильно готовить манты | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Тесто действительно получилось отличное. Делала манты для гостей, все очень лестно отзывались. И с тыквой и с луком и редькой манты делают. Но не все же варианты мне "сока" было перечислять!? А разве манты делают только с мясом? Раскатывала тесто с удовольствием, такое гладкое и эластичное.

Как правельно приготовить тесто для манту

Аж видео снял для наглядности, чтоб еще более показателен этот процесс был! Вроде ничего особенного в тесте, ан нет! Делал всё с точностью до грамма и минуты.

Как приготовить гуся целиком и кусочками в мультиварке. Его можно нарезать, раскатывать из него колбаски, нарезать колбаски на ломтики, раскатывать тестяные заготовки для лепки мантов, ну и разумеется…. Хачапури с грустящей корочкой и нежным сыром являются гордостью грузинской кухни, а рецептов у этого. Вывалим содержимое тазика на чистый и сухой стол и начнем вымешивать тесто руками, периодически подсыпая оставшуюся муку. Нередко манты называют родственниками пельменей и грузинских хинкали, но, несмотря на некоторое сходство, готовятся они иначе.

Обновить список комментариев RSS лента комментариев этой записи.