animaludas.ru.

Люля-кебаб рецепт на мангале рецепт с фото пошагово - Победитель конкурса!

пошагово мангале с фото на рецепт Люля-кебаб рецепт

Изюминка. Люля-кебаб.

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Пошаговый рецепт приготовления люля-кебаба из фарша на мангале

Среди ценителей и поклонников вкусного отдыха на природе с непременным мангалом высшим пилотажем считаются, как ни странно, не шашлыки, даже самые изысканные, а люля-кебаб на мангале. И в самом деле, добиться идеального результата с первого раза удаётся далеко не всем. Да и со второго тоже… Несмотря на все старания любовно приготовленные кебабы падают в костёр с шампуров, и многие предпочитают пойти простым путём и жарят люля-кебаб на решётке. Это вкусно, но это не люля-кебаб! Сегодня мы решили рассказать, как готовить настоящий люля-кебаб: Те, кто авторитетно заявляет, что истинные люля-кебабы просто обязаны быть из баранины, мягко говоря, неправы. Люля-кебаб — блюдо интернациональное, и в каждой стране его готовят по-своему.

Главная Быстрая кухня Вторые блюда Блюда из мяса люля кебаб Как приготовить люля-кебаб из фарша на мангале по пошаговому рецепту с фото. Люля-кебаб — это мясное блюдо, которое готовится на открытом воздухе. Особой популярностью оно пользуется в странах Азии: Но и для наших мужчин мясо, жаренное на костре, — это великолепное блюдо. И теперь он сам без проблем и с удовольствием его готовит. Но сегодня мы можем использовать для него любое мясо: Этап первый Берем лук и мелко нарезаем. Добавляем в фарш специи, лук и очень тщательно перемешиваем.

Сложно ли приготовить люля кебаб на мангале. Узнайте пошаговый рецепт на нашем сайте!. Лучший рецепт приготовления люля кебаб на мангале. Полезные советы к рецепту и с чем подают такое блюдо. Другие варианты приготовления ароматных люля кебаб. Ароматный люля-кебаб на мангале: рецепт приготовления люля-кебаб на мангале из говядины и свинины. Как приготовить люля-кебаб правильно и вкусно.

Мой люля-кебаб из духовки. Баранину хорошо обмыть, обсушить, нарезать порционными кусками, провернуть через мясорубку. Приправить фарш солью, перцем и базиликом. Вымешивать фарш не менее минут, буквально месить как тесто двумя руками.

Да про меня слава на всю РБ а за баранину Надеюсь вам все было понятно и вы непременно найдете свой любимый, так же у вас появятся свои секреты приготовления. Из сердцевины должен вытекать горячий сок. В зависимости от типа духового шкафа, следует проявить смекалку и придумать, как прожарить блюдо так, что бы не класть на противень, как под вешать. Также следует следить, чтобы начало и конец каждой мясной колбаски были тщательно примазаны к шампуру.

Теперь фарш нужно отбить, отбить с силой. Чтобы фарш для кебабов, сделанный без связующих элементов в виде яйца или хлеба, замоченного в молоке, не развалился и не отвалился, его нужно отбивать тщательно и не менее 10 минут!!!!!!!! Комок фарша собирать руками и с силой ударять об стол или рабочую поверхность, опять собирать и ударять.

Фарш расползается по столу с каждым ударом все меньше и меньше, становясь пластичным и однородным. Это довольно утомительно и нудно, но работка того стоит. Фарш берем влажными руками лучше руки смачивать в теплой воде, чтобы бараний жир не приставал к рукам и Люля-кебаб рецепт на мангале рецепт с фото пошагово фаршем шампур так, чтобы получились колбаски длиной сантиметров.

Обжимаем пальцами колбасенции, вращая шампур, на колбасках должны остаться следы пальцев. Между колбасками нанизать на шампур по кусочку сала. Жарить будем на горячих, хорошо прогоревших углях угли должны подернуться белым пеплом минут 10, постоянно поворачивая шампура.

Соль играет особенное значение в люля-кебабах, важно и не пересолить и не досолить, и то и другое плохо. Фарш отбили и убрали в холодильник не менее, чем на 1 час. Жарили всей компанией, я стояла ни жива ни мертва, буквально затаив дыхание, отвалятся или нет, хорошо ли вымешала, отбила и пообжимала, вся изнервничалась испереживалась Две люлякины все же рухнули в костер, но только две колбасенции улетели из всех.

Все, народ стучит вилками, украшать блюдо некогда, баранина быстро стынет. Люля-кебаб делаю частенько, вернее не так, кебабы делаю частенько, сами люля редко.

В полученную массу насыпаются приправы и зелень по вкусу. В декоративных целях можно использовать деревянные шпажки, так как, не снимая с них, можно подавать готовое блюдо сразу на стол. С каждой стороны колбаска должна находиться над жаром всего минут Помню было очень вкусно.

Все же это блюдо у разных народов называется по разному, и каждый народ, живущий от Балкан до Ирана, считает его своим национальным. В отличии от многих других кушаний, в которых допускается замена одного вида мяса на другое и смешивание, например говядины и баранины, люля-кебаб готовится только из баранины и курдючного жира. Дааа, делаю я Люля-кебаб рецепт на мангале рецепт с фото пошагово, и ни разу кебабы не отвалились, да и чего бы им отваливаться, если жарила хоть и на решетке но покрытой фольгой и в духовке, а вот так на открытых углях впервые.

В духовке отвалятся и ладно, вилочкой или лопаткой подцепил и слопал. А здесь жалко, если в угли полетят. У меня два все же отвалились, значит схалтурила при обжимании именно этих двух. Конечно, виноват был супруг, он подгонял, дескать обжимайся там быстрее, угли прогорят.

Да и украшательством заниматься некогда было, народ стучал вилками, а баранина как известно быстро стынет. Из чего был сделан вывод, люля-кебаб это мужское дело. Сильные мужские руки и вымесят фарш лучше, и отобьют посильнее, а уж про обжимание и говорить нечего, пусть мужчины обжимают, у них куда как лучше получается с обжималками.

А мы женщины поляну накроем и украсим по быстренькому. А что, разве не так???? Главная Все рецепты Вторые блюда Блюда из мясного фарша. Люля-кебаб на мангале из серии "Айда на пикник" - рецепт. Ингредиенты Баранина мякоть — 1 кг Сало курдючное — г Лук репчатый — 4 средние луковицы Перец черный свежесмолотый — 1 ч.

Соль - 1 ст.

Люля-кебаб рецепт на мангале рецепт с фото пошагово

Как приготовить Баранину хорошо обмыть, обсушить, нарезать порционными кусками, провернуть через мясорубку. Отдельно через мясорубку провернуть репчатый лук и г курдючного сала. Оставшееся сало нарезать небольшими кусочками. Добавить к фаршу смесь сала и лука и провернуть еще раз через мясорубку. Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится 85 человек оценили.

Комментарии Правильно, Светуля, пусть мужчины обжимают! Вкусно приготовлено, смачно написано! Я готовлю из говядины значит не люляно очень нравится. Я еще и пошаговые не все видела Ох, как же вкусно, у меня был печальный опыт фарша в пепле, отлично понимаю, что нужно лучше вымешивать и отбивать, но теперь очень боюсь делать люлля, из-за того, что жалко Люля-кебаб рецепт на мангале рецепт с фото пошагово, которое может упасть Результат на фото отличный!

Ох, Света, хороша у тебя жизнь - сплошной пикник! Ну очень аппетитное блюдо! Аромат чую через монитор Молодцы! Это сложновато вымесить фарш так, чтобы мясо с шампура не отвалилось! Оленька, была неделька отпусканая, отправились с мужем не на море-курорт, а на борьбу с одуванчиками, вот вечером и жарили всяко-разно.

Севуленька, как я рада тебе, ты не представляешь Лена, не бойся, хорошенько вымесить и отбить, и все получится, буквально засекать время нужно. Смотрится шикарно,что значит правильно приготовленно и пожарено!

Люля кебаб - рецепт на мангале

На той неделе готовили. Кстати, если любите- жировую сетку, мы еще заворачивали колбаски в нее, очень вкусно. А Светлана продолжает Очень Люля-кебаб рецепт на мангале рецепт с фото пошагово попробовать Мне Ксюша ksyscha запекала ногу - я ее почти всю и съела Ксюш, спасибо за вопрос.

Лучше всего брать лопаточную часть, она лучше вымешивается. В данном случае была нога снятая с кости. Иришка, если и с одуванчиками бороться могешь, то и ногу запеку и гору люляков нажарим и плов, и шашлык и еще-чего-нибудь. Свет, а ты разве не знала, что я самый главный борец с одуванчиками????

Да про меня слава на всю РБ а за баранину Про обжималки — енто точно!!! Так и хоцца через монитор руку тихонечко туда — и цап!

Люля Кебаб Рецепт на мангале

Иришка рассмешила про одуванчики, непременно с собой тебя возьмем! Спасибо за ответя в прошлый Люля-кебаб рецепт на мангале рецепт с фото пошагово брала говядину.

Только я хотела спросить: Вкусные посиделки были у Вас с мужем всю неделю!!!! Я заметила,если фарш для люля проворачивать через обычную,а не электрическую мясорубку, фарш лучше держится на шампуре Я уж не могу!!! Лерочка, а у меня еще пара-тройка рецептов припасены Нель, крутила электрической, но немощной и дешевенькой.

Но лучше буду обычной крутить, думаю, и правда лучше будет Девочки, спасибо огромное за Ваши теплые отзывы и внимание!!!!! Хочется кебабчика и люльчика хочется!!! А, да и пикника и одуванчика! А то все у плиты, да у мониторчика!!! Очень аппетиные, аж слюнки потекли!

Главное мужские руки не для скуки, будем пользовать по назначению! Светуль, вкусный фарш и невероятно аппетитные снимки. Ну нельзя так дразниться Безумно хочется чего нибудь с ароматом костра. Наташ, а дачи нет У Вас? Без вылазок на природу печально. Ксюш, Наро-Фоминский район, в пятницу вечеромобычно там подаем костровые блюда. А как Вы делаете люля в духовке?

Ингредиенты

Ирина Владимировна, в духовке много на сайте, у меня 2 рецепта. Вот это кебаб - всем кебабам люля! Свет, ну уже невмоготу с твоими пикниковскими историями! Вот брошу все и на дачу.

Люля-кебаб рецепт на мангале рецепт с фото пошагово

Сын не успевает енти одуванчики косить. Нет, пока никак, буду на твои фото облизываться! Светочка, это настоящий праздник: Ничего ничего, скора и на нашей улице будет праздник то есть уеду в Киев, а там у наших частный дом, мангал Нам в Германию колбасёнку, Согласны с одуванчиками для крассоты!!!!! Зеленый салат с сельдью и виноградом. Паровые рыбные пельмени из трески в тончайшем тесте